โจ๊ก โฮจุน หอยนางรมทอด

เคล็ดลับ 💡

• ขณะทอดด้วยขนมปังป่น ควรหลีกเลี่ยงการพลิกหอยนางรมบ่อยเกินไป เพราะอาจทำให้เคลือบหลุดได้
• การทอดที่อุณหภูมิต่ำนานเกินไปจะทำให้หอยนางรมแข็งและดูดซับน้ำมันมากเกินไป จึงควรทอดเร็วๆ ด้วยไฟแรง
• ซอสแทรตาร์โฮมเมดจะอร่อยที่สุดเมื่อเทราดหนาๆ บนหอยนางรมทอด แทนการใช้เป็นซอสจิ้ม เพราะจะช่วยเพิ่มทั้งเนื้อสัมผัสและรสชาติได้เต็มที่

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่อยากลองทานหอยนางรมทอดที่กรอบนอกนุ่มใน มีรสเค็มกลมกลืนจากทะเลอย่างเต็มที่.
• ⭐ผู้ที่อยากทำซอสแทรตาร์สไตล์ไข่-มายองเนสจากศูนย์แทนการใช้แบบสำเร็จรูปจากร้าน