คัลกุกซูสไตล์ฮวาง จินซอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• หากต้นหอมหยกขยำกับเนื้อตั้งแต่เริ่มต้น อาจเกิดกลิ่นหญ้าหรือกลิ่นไม่พึงประสงค์ได้ ควรใส่ในขั้นตอนสุดท้ายและผสมเบาๆ เพื่อรักษาความหอม
• การหั่นกะหล่ำปลีและฟักทองให้ละเอียด เติมเกลือ และบีบน้ำออกอย่างดี จะทำให้ก้อนห่อมีความกรอบน่ากิน
• ขณะขยำเนื้อ ควรเติมน้ำซุปไก่ทีละนิดและขยำอย่างละเอียด เพื่อให้ได้ความฉ่ำที่เต็มไปด้วยน้ำซุป ซึ่งเป็นเอกลักษณ์ของก้อนห่อสไตล์จีนเมื่อกัดเข้าไป