วัตถุดิบหลัก 🥩
เนื้อวัวสับเนื้อหมูสับปลาหมึกกุ้งต้นหอมญี่ปุ่นต้นหอมสีเขียวน้ำขิงซีอิ๊วขาวน้ำซอสหอยนางรมเหล้าปรุงอาหารแป้ง
ยองคยงราอี คั่นกุนีมันดู
กุ้งมังกรที่ทำเองแบบดั้งเดิม มีแป้งเหนียวหนึบจากแป้งต้ม ห่อไส้ผสมเนื้อสัตว์ อาหารทะเล และต้นหอมญี่ปุ่น ที่แตกฉานน้ำซุปเข้มข้นเมื่อกัดคำ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากสัมผัสกุ้งมังกรโฮมเมดแท้ๆ ที่มีน้ำซุปเข้มข้นและมากกว่ากุ้งมังกรแช่แข็งที่ซื้อมาจากร้าน
- ⭐ ผู้ที่อยากลงมือทำอาหารอย่างจริงจัง ตั้งแต่การเตรียมแป้งไปจนถึงการปั้นเปลือกกุ้งมังกร
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒3 ที่
- เนื้อวัวสับ
- เนื้อหมูสับ
- ปลาหมึก
- กุ้ง
- ต้นหอมญี่ปุ่น
- ต้นหอมสีเขียว
- น้ำขิง
- ซีอิ๊วขาว
- น้ำซอสหอยนางรม
- เหล้าปรุงอาหาร
- แป้ง
สูตร 🍳
- ตรวจสอบแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง เพื่อดูปริมาณและการเตรียมที่แม่นยำ
- เตรียมวัตถุดิบหลัก: เนื้อวัวสับ, เนื้อหมูสับ, ปลาหมึก, กุ้ง, ต้นหอมญี่ปุ่น, ต้นหอมสีเขียว, น้ำขิง, ซีอิ๊วขาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับ และปรับไฟ ความชื้น และรสชาติตามต้องการ
- เมื่อ คั่นกุนีมันดูโฮมเมด สุกทั่วแล้วให้จัดเสิร์ฟทันที
- เตรียม เนื้อวัวสับ, เนื้อหมูสับ, ปลาหมึก, กุ้ง, ต้นหอมญี่ปุ่น, ต้นหอมสีเขียว, น้ำขิง, ซีอิ๊วขาว
- ปรุงตามลำดับในแหล่งต้นฉบับและปรับรสตามชอบ
- เสิร์ฟ คั่นกุนีมันดูโฮมเมด เมื่อวัตถุดิบสุกทั่วแล้ว
เคล็ดลับ 💡
- ดูแหล่งต้นฉบับจาก Yeogane / เชฟยอกยองแรและเชฟพัคอึนยอง สำหรับปริมาณและสัญญาณภาพที่แม่นยำ
- ค่อยๆ ลดไฟหากซอสหรือเครื่องปรุงเริ่มติดกระทะ
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
YouTubeคัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
กุ้งสับละเอียดเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์ในเปลือกแป้งข้าวเหนียว ทอดจนกรอบนุ่ม รสชาติเหมือนกุ้งก้อนย่างแบบกัวโจว
กุ้งแป้งมันซอสหอยนางรมกระเทียมต้นหอม
เครื่องทอดอากาศหมุนแปลกใหม่ไร้กลูเตน
YouTubeโอคจูบู เกี๊ยวทอดยูรินกิ
เกี๊ยวทอดกรอบราดซอสเปรี้ยวหวาน โรยหน้าด้วยผักสดรสจัดจ้าน เป็นเมนูพิเศษที่อร่อยลงตัว
เกี๊ยวต้มผักกาดแก้วพริกชี้ฟ้าเขียวต้นหอมหัวหอม
ง่ายมากสไตล์จีน만두요리
YouTubeLee Yeon-bok เกี๊ยวทอดไส้ไข่กุยช่าย
วิธีทำเกี๊ยวทอดสไตล์ไต้หวันง่ายๆ โดยใช้แค่ไข่และกุยช่ายสองอย่าง ตัวเกี๊ยวกรอบนอกนุ่มใน อร่อย
ไข่กุยช่ายแผ่นเกี๊ยวมิรินซอสหอยนางรม
군만두ง่ายมากของว่างเด็ก
YouTubeคัลกุกซูเม็ดงาดำสไตล์ Okjubu
จัปชีที่มีรสชาติเข้มข้นและกลมกลืนจากเม็ดงาดำ ทำได้ภายใน 10 นาทีด้วยเปลือกหม้อห่อที่ซื้อมาใช้ได้ทันที โดยไม่ต้องเตรียมแป้งเอง
เปลือกหม้อห่อน้ำซุปปลาทูน่าแห้งน้ำซุปปลาทูน่าน้ำซุปหอยนางรมซอสทูน่า
ง่ายมากรสหอมมันอาหารจานเดียว
YouTubeส่งอูพัปเปะ บีคอนโฮมเมด
ใช้ชิ้นเนื้อสามชั้นทั้งชิ้นห่อกลางด้วยเกลือ น้ำตาล และโซเดียมไนเตรต หมักไว้หนึ่งสัปดาห์ จากนั้นอบด้วยความร้อนต่ำในเตาอบจนสุกอย่างช้าๆ เพื่อให้ได้บีคอนโฮมเมดแบบดั้งเดิม
ชิ้นเนื้อสามชั้นทั้งชิ้นเกลือน้ำตาลโซเดียมไนเตรต
อาหารแปลกใหม่อาหารเนื้อโฮมเมด
YouTubeคัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung
หมูติดมันที่ปรุงรสแล้วผสมกับต้นหอมญี่ปุ่นและแครอท คลุกเคล้าด้วยซอสหอยนางรม แล้วจัดเป็นก้อนไม่มีเปลือกหมูหยิบ
หมูบดกุยช่ายต้นหอมญี่ปุ่นแครอทเห็ดหอม
อาหารเนื้อสัตว์ของกินคู่ข้าวอิ่มหนัก