คัลกุกซูสไตล์ฮวางจินซอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อนำเต้าหู้ใส่ลงในกระทะครั้งแรก อย่าคนแรงเกินไป เพราะจะทำให้แตก; รอจนผิวแข็งตัวก่อนจึงค่อยคน
• ส่วนใบของกะหล่ำปลีน้ำตาลอาจนิ่มเกินไป ดังนั้นการใช้ส่วนลำต้นขาวจะช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสกรอบดีขึ้นอย่างมาก
• การทาเต้าหู้ด้วยน้ำปลาล่วงหน้าจะทำให้สีสวยเวลาผัด และช่วยให้รสชาติซึมลึกเข้าไปในเนื้อเต้าหู้ได้ดีขึ้น