พาสต้าคลาสสิกที่กระเทียม น้ำมัน พริกไทยแห้ง และน้ำซุปพาสต้ารวมตัวกันกลายเป็นซอสที่สมบูรณ์แบบ สาธิตโดยเชฟจากภัตตาคารอิตาลีระดับมิชลินสตาร์
พาสต้าที่มีซอสเนื้อเดี่ยวเข้มข้น ซึ่งกำจัดความขมและรสเผ็ดของกระเทียมโดยการนำหัวกระเทียมมาหั่นครึ่ง ถอดใจสีเขียวออก และผ่านการปิ้งน้ำร้อน เพื่อให้เหลือเพียงความหวานอันเข้มข้นและรสชาติอูมามิอย่างแท้จริง