คัลกุกซูปาร์พิกาสไตล์ แบคจงวอน

เคล็ดลับ 💡

• ปาร์พิกาจะนิ่มลงและเปลือกแข็งขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป จึงควรใช้ให้สดและแข็งที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อรักษารสชาติที่ดีที่สุด
• ดีกว่าที่จะทำเวอร์ชันเดียว—โกชูจังหรือโดเอนจัง—ในแต่ละครั้ง แทนที่จะทำทั้งสองเวอร์ชันพร้อมกัน เพื่อให้ได้รสชาติที่สดใหม่ที่สุด
• เมื่อใช้โดเอนจัง ควรโขลกถั่วลิสงคั่วให้ละเอียดในครกและใส่เยอะๆ เพื่อลดรสหนักและเพิ่มรสชาติอันเข้มข้นและมีกลิ่นอายถั่ว
• หลังจากคลุกแล้ว น้ำจะซึมออกมาจากปาร์พิกาและผสมกับน้ำยำได้ดี — สิ่งนี้เหมาะมากในการใช้เป็นน้ำจิ้มเมื่อห่อเนื้อย่างในใบผักกาด แทนที่สัมจังแบบดั้งเดิม เพื่อให้ได้รสชาติฉ่ำที่ช่วยลดความมัน

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐คนที่ซื้อปาร์พิกาจากร้านขายของชำแต่ไม่เคยรู้วิธีปรุงให้ถูกต้อง แล้วปล่อยให้มันวางนิ่งเฉย.
• ⭐ผู้ที่มองหาจานทานเล่นใหม่ที่กรอบ สดชื่น เพื่อเสิร์ฟคู่กับเนื้อหมูย่าง เช่น แซมกเยอปซัล หรือหมูย่างยังนเยอม.
• ⭐ใครก็ตามที่ต้องการสูตรจานทานเล่นสไตล์เกาหลีที่ทำเร็ว ไม่ต้องใช้ไฟ สามารถทำได้ภายใน 10 นาที.