คัลกุกซูหอมมันสไตล์ แบคจงวอน

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• ยิ่งผัดหัวหอมด้วยไฟอ่อนนานเท่าไร หัวหอมก็จะกลายเป็นน้ำตาลสุกมากขึ้นเท่านั้น ทำให้รสหวานตามธรรมชาติและกลิ่นลึกซึ้งยิ่งขึ้น
• หากต้องการรสเผ็ด ให้ผัดพริกป่นเล็กน้อยในน้ำมันก่อนใส่ผงกะหรี่ เพื่อสร้างฐานน้ำมันพริกหอมๆ
• อย่าโรยผงกะหรี่ลงบนส่วนผสมโดยตรงเด็ดขาด ต้องผัดในน้ำมันก่อนเพื่อลดความขมและปลดปล่อยกลิ่นหอมมันๆ ที่เข้มข้น
• หากมีไส้กรอกหรือแฮมเหลือจากคราวก่อน หั่นบางๆ ผัดกับหัวหอมเพื่อเพิ่มความลึกของรสชาติ
• แม้การอบขนมปังในไมโครเวฟจะทำให้นุ่มชั่วคราว แต่จะแห้งและแข็งเร็วมาก ดังนั้นควรรับประทานทันทีหลังอุ่น