เพ็ก จงวอน Honghap-bap (ฮงฮับ-บับ)

สูตร 🍳

เคล็ดลับ 💡

• เมื่อซาวข้าว น้ำแรกจะดูดซับรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จากผิวข้าวได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นการรินน้ำทิ้งทันทีที่เทน้ำลงไปเป็นเคล็ดลับในการเพิ่มรสชาติของข้าว
• เนื่องจากหอยแมลงภู่และผักส่วนผสมจะคายน้ำออกมามาก จึงจำเป็นต้องใส่น้ำน้อยกว่าปกติเล็กน้อย เพื่อให้ได้ข้าวที่ร่วนสวย
• หากมีเห็ดหอมแห้ง ให้นำไปแช่น้ำแล้วใช้น้ำที่แช่เห็ดมาหุงข้าว จะช่วยเพิ่มรสอูมามิและกลิ่นหอมให้ลึกซึ้งยิ่งขึ้น
• เมื่อทำซอสปรุงรส หากเทซีอิ๊วขาวมากเกินไป น้ำจากผักอาจออกมาและทำให้เค็มได้ ดังนั้นสัดส่วนทองคือให้ผักจมอยู่ในซีอิ๊วขาวเล็กน้อย
• หากคลุก Honghap-bap (ฮงฮับ-บับ) ที่สุกแล้วแรงๆ ด้วยทัพพี หอยแมลงภู่จะแตกหมด ดังนั้นควรคนเบาๆ โดยเริ่มจากขอบด้านนอกเพื่อให้ดูสวยงาม
• เมื่อนำเนยหนึ่งชิ้นละลายลงใน Honghap-bap (ฮงฮับ-บับ) ร้อนๆ แล้วคลุกเคล้ากับซอสปรุงรส จะได้รสชาติที่หอมมันและกลิ่นหอมของอาหารทะเลผสมผสานกัน ให้ความรู้สึกเหมือนอาหารฟิวชั่นที่ไม่เหมือนใคร

เหมาะสำหรับ 🙋

• ⭐ผู้ที่ต้องการลิ้มลองอาหารทะเลตามฤดูกาลที่อบอุ่นและหอมอร่อยในวันที่อากาศเย็น
• ⭐ผู้ที่รู้สึกว่าการหุงข้าวในหม้อที่ต้องควบคุมไฟเป็นเรื่องยุ่งยาก และต้องการทำอาหารข้าวอร่อยๆ ได้ง่ายๆ ด้วยหม้อหุงข้าวไฟฟ้า.
• ⭐ผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานของซอสต้นหอมญี่ปุ่นรสอูมามิและ Honghap-bap (ฮงฮับ-บับ) คลุกเนยหอมมัน.