ประมาณ 50 นาทีความยาก ปานกลางซุปและสตูว์วัตถุดิบหลัก 🥩ไก่ข้าวเหนียวข้าวบาร์เลย์ถั่วลันเตาแปะก๊วยกระเทียมพุทราจีนต้นหอมใหญ่เกาหลีออมนัมู (Kalopanax pictus)แป้งข้าวเหนียวชองจู (เหล้าข้าวใสเกาหลี)แท็ก 🏷️อาหารเพื่อสุขภาพอาหารทำเองอาหารซุป
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่ไก่เล็ก 2 ตัว (ไก่ซัมเกทัง)ข้าวเหนียวแช่น้ำ 1/2 ถ้วยข้าวบาร์เลย์แช่น้ำ 1/3 ถ้วยถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะแปะก๊วย 15 เม็ดกระเทียม 150 กรัมพุทราจีน 7 ผลต้นหอมใหญ่เกาหลี 3 ต้นออมนัมู (Kalopanax pictus) 4 ชิ้นแป้งข้าวเหนียว 2 ช้อนโต๊ะชองจู 1/2 ถ้วยข้าวสวย 1 ถ้วยเกลือตามชอบพริกไทยดำป่นเล็กน้อยMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) เล็กน้อยสูตร 🍳เล็มไขมันหางและปลายปีกของไก่ออก แล้วล้างให้สะอาดยัดไส้ไก่ด้วยข้าวเหนียวแช่น้ำ ข้าวบาร์เลย์ ถั่วลันเตา แปะก๊วย กระเทียม และพุทราจีน จากนั้นไขว้ขาไก่ผ่านรอยผ่าเพื่อล็อกวางไก่ยัดไส้ ต้นหอมใหญ่เกาหลี กระเทียมกลีบใหญ่ พุทราจีน และออมนัมูในหม้อความดัน เติมชองจู 1/2 ถ้วย และน้ำพอท่วมส่วนผสมปิดฝา ตั้งไฟแรง เมื่อได้ยินเสียงสัญญาณความดัน ให้ตั้งไฟต่ออีก 1-2 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยไอน้ำในกระทะ ผสมข้าวสวย 1 ถ้วยกับน้ำเล็กน้อย เกลี่ยให้ทั่ว แล้วตั้งไฟกลางอ่อนจนด้านหนึ่งเป็นสีทองและกรอบ ทำเป็นนูรุงจิใส่ไก่ที่สุกแล้วและน้ำซุปลงในหม้อดิน วางนูรุงจิกรอบด้านบน แล้วต้มให้เดือดพร้อมกันค่อยๆ คนแป้งข้าวเหนียวละลายน้ำลงไปเพื่อข้นน้ำซุป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นยัดไส้ไก่ที่ล้างสะอาดด้วยข้าวเหนียว กระเทียม และธัญพืช จากนั้นล็อกขาวางไก่ สมุนไพร น้ำ และชองจูในหม้อความดัน ปรุงจนนุ่มใส่นูรุงจิที่ทอดแล้วและแป้งข้าวเหนียวละลายน้ำลงในน้ำซุปไก่ เคี่ยวต่อเคล็ดลับ 💡ทอดนูรุงจิเพียงด้านเดียวเพื่อให้กรอบด้านในและนุ่มด้านนอกเมื่อใส่ในน้ำซุป ป้องกันไม่ให้น้ำซุปลดมากเกินไปละลายแป้งข้าวเหนียวในน้ำแล้วเติมทีละน้อยจะช่วยให้ซุปข้นเข้มข้นแบบซัมเกทังร้านอาหารการใช้ออมนัมูแทนโสมหรือรากแองเจลิกาช่วยให้กลิ่นหอมสะอาดและเป็นสากล ช่วยดับกลิ่นคาวได้ดีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำซัมเกทังนูรุงจิแท้ๆ ที่บ้านเพื่อเป็นอาหารบำรุงในวันร้อน.⭐ผู้ที่ต้องการทำซัมเกทังเนื้อนุ่มและรสเข้มข้นง่ายๆ ด้วยหม้อความดัน.