ซัมกเยตังสูตรลับของลิมซองคึน

เคล็ดลับ 💡

• ขณะต้มไก่ ควรวางด้านอกขึ้นด้านบน เพื่อให้สุกอย่างสม่ำเสมอ และเนื้อแยกออกจากกระดูกได้ง่าย
• การใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยลงในไข่ขณะทอดไข่เจียวจะช่วยป้องกันการติดกระทะ และทำให้ทอดได้เรียบเนียน
• ปั่นข้าวเหนียวและถั่วสนให้เนียนละเอียดจนไม่มีเศษหยาบ เพื่อไม่ให้เกิดความรู้สึกหยาบกรอบในซุป ซึ่งจะทำให้ซุปมีความหรูหราและนุ่มนวล
• หลังปิดไฟ ควรปล่อยหม้อพักฝาปิดไว้ 10 นาทีเสมอ เพราะจะช่วยให้เนื้อไก่นุ่มมากจนลอกออกจากกระดูกได้ง่าย