ประมาณ 25 นาทีความยาก ง่ายกับแกล้มวัตถุดิบหลัก 🥩โนการี (ปลาพอลล็อคแห้งอ่อน)มายองเนสโคชูจังจิน-กันจัง (ซีอิ๊วเกาหลีเอนกประสงค์)น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ (โอลิโกดัง)โคชูการู (พริกป่นเกาหลี)กระเทียมสับต้นหอมใหญ่เกาหลีน้ำมันงาแท็ก
สูตรแบบละเอียดสูตรแบบสั้นวัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่โนการี (ปลาพอลล็อคแห้งอ่อน) 200 กรัมน้ำตาล 0.5 ช้อนโต๊ะMiwon (มิวอน) (ผงชูรสเกาหลี) 1 ช้อนชาแดชิดะเนื้อ (ผงสต๊อกเนื้อ) 0.5 ช้อนโต๊ะงา 0.5 ช้อนโต๊ะจิน-กันจัง (ซีอิ๊วเกาหลีเอนกประสงค์) 1 ช้อนโต๊ะน้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ (โอลิโกดัง) 0.5 ช้อนโต๊ะโคชูจัง 0.5 ช้อนโต๊ะมายองเนส 0.5 ช้อนโต๊ะโคชูการู (พริกป่นเกาหลี) 0.5 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 0.5 ช้อนโต๊ะน้ำมันงา 0.25 ช้อนโต๊ะต้นหอมใหญ่เกาหลีเล็กน้อยสูตร 🍳แช่โนการีในน้ำเย็นประมาณ 15 นาทีจนนิ่ม จากนั้นสะเด็ดน้ำและบีบน้ำส่วนเกินออกในชาม ผสมน้ำตาล Miwon (มิวอน) แดชิดะ งา จิน-กันจัง น้ำเชื่อมโอลิโกแซ็กคาไรด์ โคชูจัง มายองเนส โคชูการู กระเทียมสับ และน้ำมันงาในปริมาณที่กำหนดเพื่อทำซอสในกระทะกว้าง ใส่น้ำ 1/2 ถ้วยตวงและซอสที่ผสมไว้ คนบนไฟกลางจนข้นเมื่อซอสเริ่มเหนียว ลดไฟลง และจัดเรียงโนการีเป็นวงกลมแบบโดริแบงแบงที่ก้นกระทะเอียงกระทะเพื่อให้ซอสเคลือบด้านล่างและด้านข้างของโนการีอย่างทั่วถึง และทำให้สุกเล็กน้อยเพื่อให้เคลือบปิดไฟ โรยต้นหอมใหญ่เกาหลีซอยด้านบน และเสิร์ฟจากกระทะโดยตรงแช่โนการีในน้ำ 15 นาที แล้วสะเด็ดน้ำใส่ส่วนผสมซอสและน้ำในกระทะ เคี่ยวจนข้นใส่โนการีที่แช่แล้วเป็นวงกลม คลุกเคล้ากับซอส และโรยต้นหอมใหญ่เกาหลีเคล็ดลับ 💡การแช่โนการีนานเกินไปอาจทำให้เนื้อแตกง่าย ดังนั้นประมาณ 15 นาทีจึงเหมาะสมการใส่มายองเนสขณะต้มซอสจะช่วยให้ซอสมีรสอูมามิที่เนียนนุ่มและเข้มข้นขึ้นซอสที่เหลือสามารถนำไปผัดกับปลาแห้งอื่นๆ เช่น ปลาพอลล็อคแห้งหรือปลาหมึกแห้งเส้นได้ดีเหมาะสำหรับ 🙋⭐ผู้ที่ต้องการทำของกินเล่นปลาแห้งคุณภาพสูงได้ง่ายๆ ที่บ้าน.⭐ผู้ที่มองหาสูตรซอสอเนกประสงค์ รสกลมกล่อมและเผ็ด อัดแน่นด้วยอูมามิ.