วัตถุดิบหลัก 🥩
เต้าหู้แข็งชีสครีมแป้งข้าวโพดซึยูวาซาบิ
อ็อกจูบู อิซากายะ มอชิริโดฮู
ต้มเต้าหู้นุ่มและชีสครีมด้วยแป้งข้าวโพด เพื่อให้ได้เมนูมอชิริโดฮูสไตล์ญี่ปุ่นโฮมเมดที่เหนียวหนึบ รสชาติอร่อยถูกใจ
🙋 เหมาะสำหรับ
- ⭐ ผู้ที่อยากทำอาหารเรียกน้ำย่อยระดับสูงสไตล์อิซากายาที่บ้าน
- ⭐ คนที่อยากลองชิมของหวานเต้าหู้ที่นุ่มแต่หนึบแปลกใหม่
วัตถุดิบที่ต้องใช้ 🛒2 ที่
- เต้าหู้นุ่ม 1 แพ็ก
- ชีสครีม 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือปรุงรสเล็กน้อย
- ผงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
- ซึยูหรือซอสตามชอบ
- วาซาบิเล็กน้อย
สูตร 🍳
- ห่อเต้าหู้นุ่มด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วเช็ดน้ำบนผิวเบาๆ จากนั้นใส่ลงในชาม
- ใส่ชีสครีมคุณภาพดี 1 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีก้อน
- ใส่น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ เกลือปรุงรสเล็กน้อย และผงแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ แล้วคนให้เข้ากันจนไม่มีผงแห้งเหลือ
- เทส่วนผสมลงในกระทะ แล้วคนตลอดเวลาด้วยไฟอ่อนมากขณะต้ม
- เมื่อผ่านไปสักพัก แป้งจะสุกและกลายเป็นเจลใสๆ หนึบๆ ให้ดับไฟเมื่อเห็นผลลัพธ์นี้
- วางพลาสติกแรปไว้ราบบนจาน ใส่ส่วนผสมที่ต้มแล้วไว้กลางจาน แล้วม้วนพลาสติกให้แน่นเป็นก้อนกลม
- จุ่มก้อนที่ม้วนแล้วลงในน้ำแข็งประมาณ 3-4 นาที เพื่อให้เย็นเร็วและแข็งตัว
- เอาพลาสติกออก วางบนจานเสิร์ฟ ราดด้วยซึยูหรือซอสโอเรียนทัล พร้อมเสิร์ฟกับวาซาบิและต้นหอมญี่ปุ่น
- ผสมเต้าหู้นุ่มกับชีสครีมให้เข้ากัน
- ผสมน้ำตาล เกลือ และผงแป้ง แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนส่วนผสมเหนียวคล้ายแป้ง
- ห่อในพลาสติกแล้วแช่ในน้ำแข็ง 3-4 นาที
- เสิร์ฟพร้อมซอสและวาซาบิ
เคล็ดลับ 💡
- ควบคุมไฟให้อ่อนมาก เพราะไฟแรงอาจทำให้แป้งติดก้นกระทะหรือไหม้ จึงต้องคนอย่างต่อเนื่อง
- แช่ในน้ำแข็งให้หมดเลยเพื่อให้เปลือกภายนอกคงความหนึบและยืดหยุ่น รักษารสชาติเฉพาะตัวของเมนูนี้
ซื้อวัตถุดิบที่ Coupang(โฆษณา)
คุณอาจชอบเมนูเหล่านี้
คัลกุกซูสไตล์ Ttukdak Hyung ช็อกโกแลตดูไบ
ของหวานแนวเทรนด์ที่ห่อหุ้มด้วยกระดาษข้าวสามชั้น ด้วยเนื้อสัมผัสกรอบหอมจากคาดาอิฟ และครีมพิสตาชิโอโฮมเมด ที่ให้ความหนึบเหนียวน่ารัก
พิสตาชิโอครีมเทียมสีผสมอาหารเนยคาดาอิฟ
เมนูแปลกใหม่달콤한ของหวาน
คัลกุกซูงาม่อนสไตล์ Ttukdak Hyung
มอจิสตรอว์เบอร์รีห่อข้าวพื้นผิวที่ใช้ยางยืดบดคลุมสตรอว์เบอร์รีแล้วห่อข้าวพื้นผิวด้วยการทอด ให้รสชาติแปลกใหม่
ยางยืดสตรอว์เบอร์รีข้าวพื้นผิวไข่ซอสมะเขือเทศสำเร็จรูป
โฮมคาเฟ่ของว่างเด็กของหวาน
Solo Cooking God อาเกะดาชิโดฟุ
เต้าหู้ที่สะเด็ดน้ำแล้ว ชุบแป้งมันฝรั่งทอดจนกรอบ ราดด้วยซอสโซบาบัควีทสำเร็จรูป อาหารญี่ปุ่นแนวเต้าหู้ทอด
เต้าหู้แป้งมันฝรั่งโซบาบัควีทต้นหอมคะสึโอบุชิ
ง่ายมากกับแกล้มอาหารดึก
จุง โฮยอง คัมมิมอชี (ลูกชุบชีสหัวหอม)
ของว่างรสหวานและเค็มที่ทำจากมันเทศต้มสับผสมกับแป้งมันเพื่อให้ได้ลูกชุบที่เหนียวหนึบ แล้วปิดด้วยชีสเข้มข้น อบจนสุก ราดด้วยน้ำผึ้งอย่างทั่วถึง
มันเทศแป้งมันเทศชีสครีมชีสมอซซาเรลล่าน้ำผึ้ง
หวานและเค็มของว่างสำหรับเด็กขนมแปลกใหม่
ส่งอูพัปเปอร์ บ๊วยซุก ปาส
ขนมหวานสไตล์จีนที่ทำจากข้าวโพดสับผสมไข่แดงและแป้งทอดให้เป็นก้อนกลม แล้วคลุกเคลือบด้วยน้ำเชื่อมน้ำตาลหวานๆ และราดด้วยนมข้นเพื่อความเข้มข้น
ข้าวโพดในกระป๋องไข่แป้งทอดน้ำมันพืชน้ำตาล
ความหวานของหวานของว่างเด็ก
ข้าวโพดปาหนีสไตล์ Hwang Jin-sun
ของหวานจีนคลาสสิกที่ทำจากการทอดแป้งครีมข้าวโพดหวานเค็มเป็นแผ่นกลมและเคลือบด้วยน้ำเชื่อมกรอบนอกนุ่มใน
ข้าวโพดหวานไข่แป้งสาลี
ของหวานขนมเด็กสไตล์จีน