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안성재 분모자 떡볶이
고춧가루와 고추장에 토마토 소스를 더해 매운맛을 줄이고 감칠맛을 극대화한 뒤, 파마산 치즈와 크램프레시로 풍미를 올린 안성재 셰프의 특별한 분모자 떡볶이
매일맛나 치즈 감자전
채 썬 감자에 크래미와 모짜렐라 치즈를 섞어 뚜껑을 덮고 약불에 구워내는 겉바속쫀 감자전
김대석 여름 열무김치
열무를 뉴슈가를 푼 소금물에 1시간 절이고 건고추·젓갈·배 음료 양념으로 살살 버무리는 아삭한 여름 김치
매일맛나 노오븐 오레오 케이크
오레오 과자와 우유, 베이킹파우더를 섞어 전자레인지로 빵을 만든 뒤 생크림을 층층이 쌓아 완성하는 노오븐 케이크
김진순 오이김치
오이 씨 제거와 끓는 소금물 데치기로 물 생김을 막아 오래도록 아삭한 반찬가게 비법 오이김치
김진순 우삼겹 된장찌개
우삼겹(thinly sliced beef short plate)과 된장을 함께 볶아 짠맛은 줄이고 고소함과 감칠맛을 극대화하는 고깃집 스타일 된장찌개를 만드는 조리법
뚝딱이형 초간단 족발덮밥
콜라와 쌍화탕을 활용해 단돈 만 원으로 전문점 못지않은 쫀득한 순살 족발을 만들고 달콤 짭조름한 소스를 곁들인 덮밥
뚝딱이형 불맛 짬뽕
시판용 짬뽕 소스 키트를 활용하고 해물 믹스의 비린내를 완벽히 제거해 불맛을 살려 끓여내는 고퀄리티 짬뽕
뚝딱이형 바짝 튀긴 두부 볶음
두부 겉면을 기름에 바짝 튀기듯 구워 쫄깃함을 살린 뒤 매콤달콤한 제육볶음 양념에 바짝 졸여낸 초강력 밥도둑
뚝딱이형 봄동 비빔밥
만능 양념장으로 무쳐낸 봄동 겉절이, 생무생채, 부추무침을 계란 프라이와 함께 곁들여 먹는 향긋한 봄철 비빔밥
뚝딱이형 불고기 오코노미야키
바짝 구운 달콤한 불고기 위에 아삭한 양배추 스위트콘 반족을 얹어 노릇하게 구워낸 달콤 고소한 퓨전 전 요리
뚝딱이형 전문점 스타일 짬뽕
비법 조미료인 짬뽕다시와 해물 믹스를 활용하여 채소를 타기 직전까지 볶아 전문점 특유의 진한 불맛을 내는 짬뽕