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전분물로 양념을 코팅해 냉장 보관 후에도 양념이 겉돌지 않고 쫀득한 윤기가 살아 있는 급식대가식 메추리알 장조림

얼린 두부 튀김과 두부피를 활용해 깊고 시원한 국물 맛을 내는 중국식 가정식 전골 요리

반죽할 필요 없이 시판 만두피를 활용해 10분 만에 뚝딱 만드는 고소하고 진한 들깨수제비입니다.

참치액과 다진 마늘로 진한 감칠맛을 더하고 감말랭이와 낙지를 넣어 풍미를 극대화한 최강록 셰프의 비법 라면

날콩가루를 묻혀 고소함을 극대화하고 된장과 참치액으로 깊은 감칠맛을 낸 향긋한 봄 쑥국

냉장고 속 남은 김과 참치액으로 5분 만에 완성하는 뜨끈하고 고소한 김국

건식 찹쌀가루를 입혀 쫀득하게 찐 꽈리고추를 참기름으로 먼저 코팅해 불지 않고 매콤달콤하게 무쳐낸 반찬입니다.

소고기와 재래된장을 볶아 찌개, 국, 무침, 반찬에 두루 활용할 수 있는 만능 볶음된장

양파를 결대로 썰어 센 불에 빠르게 볶아내어 아삭함과 풍미를 모두 살린 3분 밑반찬

감자와 당근 없이 양파의 단맛과 돼지고기의 고소함을 바싹 살려 풍미를 극대화한 카레입니다.

참치액으로 깊은 감칠맛을 내고 불린 미역을 10초간 데쳐 비린내를 완벽하게 잡은 시원한 냉국입니다.

마요네즈와 특별한 김치 조리법으로 중화요리집 스타일의 고슬고슬한 김치볶음밥을 만듭니다.