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옥주부 삼치 데리야끼 조림
겉은 바삭하고 속은 촉촉한 삼치에 단짠 데리야끼 소스와 꽈리고추를 더한 반찬
뚝딱이형 일본식 가지덮밥 나스동
전분 옷 입힌 가지를 튀기듯이 구워내고 돼지고기와 대파를 볶아 미소된장 양념에 졸여 밥 위에 얹어 먹는 구수하고 든든한 일본식 가지덮밥 나스동
황진선 해물 울면
다양한 채소와 신선한 해산물을 담백하게 끓여 전분으로 걸쭉함을 더한 뜨끈하고 고소한 정통 중식 울면
황진선 소리완자
고기 반죽에 다진 양파를 듬뿍 넣어 겉바속촉 식감을 살린 귀여운 미트볼 크기의 중식 완자와 버섯 채소 조림
이연복 사천어향가지
중국 사천 현지 대결에서 완승을 거둔 이연복 셰프의 대표 요리, 매콤 새콤 달콤한 사천식 어향가지
여경래 궁보계정
부드러운 닭다리살을 아삭한 샐러리, 고소한 땅콩(또는 캐슈넛)과 함께 새콤달콤하게 볶아낸 정통 사천식 궁보계정입니다.
여경옥 팔진초면
삶은 면을 팬에 바삭하고 쫀득하게 지져낸 뒤, 신선한 해산물과 채소를 가득 넣은 고급 중화풍 소스를 올려 먹는 요리입니다.
아하부장 눈꽃 감자전분 탕수육
고기 핏물을 깨끗이 제거하고 감자전분앙금을 입혀 눈꽃처럼 하얗고 쫄깃하게 튀겨내는 감자전분 탕수육 레시피
아하부장 소고기 육전
감자전분과 고운 달걀물로 소고기의 육즙을 잡고 약불에서 부드럽게 부쳐내는 고소한 소고기 육전
아하부장 항정살 탕수육
고소하고 쫄깃한 항정살을 바삭하게 튀겨내고 오렌지주스로 상큼함을 살린 투명한 탕수육 소스를 곁들인 레시피
아하부장 5분 해물 돈코츠 라멘
시판 사골 라면에 굴소스와 해물 볶음, 걸쭉한 전분 소스를 더해 5분 만에 완성하는 진한 일본식 해물 라멘
아하부장 중화풍 잡채밥
베이킹소다 연육법으로 부드럽게 조리한 돼지고기와 센 불에 볶은 당면을 얹은 중화풍 잡채밥