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김대석 닭가슴살 야채 크림수프
생크림 없이 우유와 전분물로 느끼하지 않고 담백하게 끓여내며, 닭가슴살과 신선한 야채 건더기가 듬뿍 들어간 영양 가득 크림수프
김대석 꽈리고추 잔멸치볶음
꽈리고추와 채소를 멸치액젓에 먼저 볶아내고, 잔멸치에 감자전분을 입혀 바삭하고 깔끔하게 만든 밑반찬
김대석 오징어전
생오징어를 살짝 쪄서 손질하기 편하게 만들고 전분과 계란만으로 쫀득하고 바삭하게 구워낸 별미 전 요리
김대석 꽈리고추 오징어볶음
아삭하고 칼칼한 꽈리고추와 쫄깃한 오징어에 전분물로 밀착감을 살려 양념이 겉돌지 않고 맛있는 단짠 밑반찬
김대석 전분 꽈리고추찜
밀가루와 전분을 섞어 쫀득함을 살리고 분무기 수분 스킬로 날가루 날림 없이 꼼꼼하게 익히는 쫀득 아삭 꽈리고추찜
성시경 미트볼
소고기와 돼지고기를 황금 비율로 섞어 반죽하고, 속에는 통치즈를 채워 팬에서 바삭하고 촉촉하게 구워낸 육즙 가득 수제 미트볼
김호윤 바지락 파전
부침가루와 감자전분을 2:1로 섞고 반죽 물을 최소화하여 쪽파와 바지락살의 식감을 바삭하게 살려낸 바지락 파전입니다.
매일맛나 뇨끼 감자호떡
부드러운 크림버섯 소스와 치즈를 으깬 감자 반죽 속에 감싸 구워낸 이태리 뇨끼 풍미의 호떡
선경 롱게스트 몽골리안 비프
연육한 소고기를 바삭하게 튀겨 간장과 설탕 소스, 마늘과 쪽파와 함께 볶아내는 달콤짭조름한 소고기 요리입니다.
공격수셰프 세이지 브라운버터 감자뇨끼
오븐에 구운 감자로 전분 뇨끼를 만들고 세이지와 레몬을 넣은 브라운버터 소스로 마무리하는 요리
뚝딱이형 초간단 능이백숙
비싼 능이백숙을 삼계탕 팩과 말린 능이버섯으로 집에서 쉽고 저렴하게 끓여내는 초간단 여름 보양식
뚝딱이형 라이스페이퍼 새우군만두
밀가루 만두피 대신 라이스페이퍼 속에 곱게 간 새우살 소를 듬뿍 채워 구워낸 바삭 쫀득한 꿔바로우 식감 군만두