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윤이련 돌게 간장게장
감초와 배, 조선간장을 함께 달여 짜지 않고 깊은 감칠맛을 완성한 명품 돌게 간장게장
선경 롱게스트 매운 족발
돼지족을 향신 채소와 육수로 푹 삶아 반은 클래식으로, 반은 청양고춧가루 매운 양념에 버무려 브로일로 노릇하게 구운 매운 족발입니다.
선경 롱게스트 돼지갈비 국수
각종 향신채와 닭육수로 우려낸 진한 돼지갈비 육수에 면과 청경채, 고추기름을 더한 중화풍 탕면
파브리 대파 파스타
흔한 대파를 약불에 오랫동안 볶아 단맛을 극대화한 크리미하고 이국적인 오일 파스타
뚝딱이형 갈비탕
소갈비와 무를 생강, 마늘과 함께 푹 끓여 깊고 진한 국물 맛을 낸 든든한 갈비탕
뚝딱이형 매운 등갈비찜
핏물을 뺀 등갈비를 소주와 월계수잎으로 잡내 없이 졸이고, 고춧가루와 고추장으로 매콤하게 양념한 매운 등갈비찜
뚝딱이형 토마토 감칠맛 매운 등갈비찜
소주와 간장에 조려낸 등갈비에 토마토 소스를 더해 천연의 깊은 감칠맛과 매콤함을 극대화한 이색 매운 등갈비찜
김밀란 페페로나타를 곁들인 치킨 크라운
닭가슴살을 뼈째 크라운 모양으로 손질해 오븐에 구워 극강의 촉촉함을 살리고 매콤새콤한 파프리카 스튜 페페로나타를 곁들이는 레스토랑급 닭고기 요리
뚝딱이형 만능 토마토 소스
베이컨, 양파, 다진 돼지고기에 바질과 오레가노 향을 더해 약불에서 1시간 동안 푹 끓여 깊은 감칠맛을 내는 고기 가득 토마토 소스
육식맨 코코뱅
프랑스 요리의 교황 폴 보퀴즈의 레시피로, 토종 수탉을 레드와인과 허브에 하룻밤 재워 베이컨 기름과 함께 오랜 시간 푹 고아낸 프랑스 전통 가정식
이 남자의 cook 양배추 오이 절임
황금 비율의 간장 절임물을 따뜻할 때 부어 아삭아삭한 식감과 상큼함을 살린 양배추 오이 장아찌
뚝딱이형 호르몬동
쫄깃한 소대창과 버섯, 꽈리고추를 매콤한 불닭 소스로 볶아 풍성하게 즐기는 호르몬동