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윤이련 쪽파무침
살짝 데친 쪽파를 감칠맛 나는 양념에 무치고 구운 김을 더해 고소함을 살린 밥도둑 반찬입니다.
쪽파김멸치액젓진간장매실청
밥도둑초간단고소한맛
윤이련 달래장아찌
봄 내음 가득한 달래로 만드는 새콤달콤 짭조름한 장아찌입니다. 밥도둑 반찬으로 제격이에요.
달래진간장원당매실액식초
봄반찬밑반찬장아찌
윤이련 고들빼기 김치
쌉싸름한 고들빼기에 배·양파·건고추 양념과 잔파, 생밤을 버무려 만드는 가을 김치입니다.
고들빼기잔파생밤천일염배
가을김치쌉싸름한영양가득
윤이련 고추청
홍고추와 설탕을 1:1로 섞어 숙성시킨 후 갈아 만드는 만능 고추청입니다. 김치나 각종 요리에 활용할 수 있습니다.
홍고추원당
만능양념김치양념고추시럽
윤이련 무조림
가을무로 만드는 달큼하고 든든한 무조림입니다. 생강맛술로 잡내를 잡고, 차게 식혀 먹으면 더욱 맛있습니다.
무다시멸치대파생강맛술식용유
밑반찬제철요리집밥
윤이련 콩나물불고기
대패고기와 콩나물을 양념에 볶아 매콤달콤하게 즐기는 불고기 요리입니다.
대패삼겹살 또는 우삼겹콩나물양파새송이버섯대파
한그릇요리매운맛집밥
윤이련 봄 알타리 겉절이
봄 알타리로 만드는 파삭하고 감칠맛 나는 겉절이입니다. 멸치진젓으로 깊은 맛을 내고, 첫날 바로 먹어야 가장 맛있습니다.
알타리홍초땡초멸치진젓고춧가루
초간단밑반찬제철요리
윤이련 무채김치
아삭한 식감이 살아 있는 꼬들한 무채김치입니다. 절인 무를 헹구지 않고 꼭 짜서 양념이 깊게 배도록 하였습니다.
무쪽파굵은소금뉴슈가고춧가루
밑반찬초간단집밥
윤이련 돼지고기장조림
돼지안심을 야채육수에 삶아 결대로 찢고, 메추리알과 대추, 통마늘, 꽈리고추를 넣어 간장 양념에 조린 고급진 장조림입니다.
돼지안심메추리알대추통마늘꽈리고추
밑반찬집밥고기요리
윤이련 햇마늘 장아찌
아작아작한 햇마늘을 소주와 매실청으로 고급스럽게 담근 장아찌입니다. 끓인 장물을 부어 실온에서 숙성하면 깊은 맛이 납니다.
햇마늘식초소주원당간장
밑반찬초보용집밥
윤이련 초장
요구르트를 넣어 깊은 맛을 더한 횟집 스타일의 초고추장입니다. 새콤달콤한 맛과 고추장의 감칠맛이 어우러져 회, 해산물, 쌈 채소와 잘 어울립니다.
고농축 식초요구르트매실액소주물엿
만능소스초간단집밥
윤이련 머위대 장아찌
데친 머위대에 황금 비율의 장아찌 간장물을 끓여 부어 만드는 두고두고 먹는 아삭한 밑반찬
머위대간장식초소주원당
밑반찬제철요리집밥