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파브리 정통 볼로냐식 라구 소스

다진 고기 대신 통고기를 장시간 푹 고아 결대로 찢어 풍미와 식감을 극대화한 파브리 셰프의 인생 라구 소스

4시간매우 어려움소스/양념/기본
소갈비돼지 목살살라미양파당근
만능소스대량생산정통이탈리아

레이먼킴 통채끝등심 스테이크

두 장의 철팬을 겹쳐 열효율을 극대화해 오븐 없이 속까지 촉촉하게 구워내는 통스테이크 레시피

2시간 40분보통고기/메인
채끝등심버터샬롯마늘밀가루
홈파티고기요리집밥

레이먼킴 소꼬리찜 스튜

인스턴트팟을 이용해 오랜 시간 끓인 듯 깊은 맛을 내는 부드럽고 쫄깃한 서양식 소꼬리 스튜

1시간보통국/찌개/탕
소꼬리양파대파당근토마토페이스트
고급요리홈파티보양식

선경 롱게스트 소갈비찜

레드와인과 꿀을 넣어 윤기와 깊은 양념 풍미를 살리고 푹 조려 부드럽게 완성하는 소갈비찜

1시간 50분보통고기/메인
소갈비진간장레드와인통마늘
밥도둑명절음식손님맞이

백종원 뱅쇼

저렴한 와인에 사과, 오렌지, 레몬과 시나몬 스틱, 꿀을 넣고 은근하게 끓여 완성하는 따뜻하고 향긋한 유럽식 겨울 음료

35분매우 쉬움고기/메인
레드와인사과레몬오렌지시나몬스틱
초간단집밥손님맞이

레이먼킴 깐바지락 봉골레 파스타

해감 과정이 필요 없는 깐 바지락살을 활용해 화이트 와인과 올리브유로 진한 육수를 내고, 조갯살 일부를 다져 면에 꾸덕하게 흡착시킨 깊은 풍미의 봉골레 파스타

20분쉬움면/분식
바지락살스파게티면마늘청양고추화이트와인
면요리양식초간단

김밀란 베이컨 풍기 로제 파스타

토마토 소스와 생크림을 1대 3 비율로 조합하여 버섯과 베이컨의 풍미를 극대화한 클래식 로제 파스타

15분쉬움면/분식
파스타 면베이컨양파모둠 버섯다진 마늘
크리미함감칠맛홈파티

김밀란 포르치니 버섯 리조또

진하게 볶아낸 버섯에 뜨거운 육수로 쌀을 익히고 버터와 치즈로 유화해 풍미를 극대화한 리조또

25분보통밥/덮밥/한그릇
양송이버섯양파버터파르미지아노치즈
양식감칠맛홈파티

김호윤 애호박 바지락 봉골레

애호박과 바지락만으로 완성하는 깔끔하고 담백한 봉골레 파스타

15분쉬움면/분식
링귀네바지락애호박마늘페페론치노
초간단원팬요리홈파티

레이먼 킴 어린이 새우 파스타

토마토퓨레와 버터, 레몬즙으로 소스 색과 풍미를 살려 아이들이 좋아하는 올리브 가든 스타일의 새우 링귀니 파스타

15분쉬움면/분식
파스타면새우토마토퓨레레몬마늘
초간단어린이식단미국식

공격수셰프 코코뱅

레드와인에 토막 닭고기와 채소를 함께 졸여내 깊은 풍미와 부드러운 식감을 살린 프랑스식 닭조림 요리

1시간보통고기/메인
닭고기레드와인베이컨양파마늘
고급요리홈파티손님맞이

레이먼킴 스위스 스테이크

질긴 소고기 목심에 밀가루를 입혀 구운 후, 토마토소스와 화이트 와인을 넣고 푹 조려 부드럽게 만드는 미국식 스튜형 스테이크

45분보통고기/메인
소고기 목심양파마늘양송이버섯밀가루
홈파티이색요리집밥