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이 남자의 cook 바삭한 시리얼 프렌치 토스트
달콤 촉촉한 프렌치 토스트 겉면에 부순 시리얼을 가득 묻혀 구워내어 바삭한 식감을 극대화한 이색 토스트
김대석 가지탕수육
가지를 살짝 절여 겉바속촉함을 극대화하고 은은한 계피와 향긋한 레몬을 더해 깊고 고급스러운 소스 맛을 낸 가지탕수육
김대석 쪽파 김무침
팬에 참기름으로 볶아 수분을 날린 돌파래 자반과 아삭하게 대친 쪽파에 고추냉이를 소량 더해 비린맛을 깔끔하게 잡은 별미 김무침
윤이련 고추장 멸치무침
다시멸치를 소량의 식용유에 볶아 촉촉하게 하고, 고추장과 고춧가루를 조합해 짜지 않게 버무려 내는 밑반찬
윤이련 꼬들깍두기
물엿으로 절여 꼬들꼬들한 식감의 무에 코다리를 더한 이북식 깍두기
윤이련 돼지고기 육전
가성비 좋은 돼지고기 안심을 얇게 썰어 참기름과 간장 양념으로 잡내를 잡고 부드럽게 부쳐낸 육전. 명절에 만들어둔 만능 간장양념장을 활용하면 더욱 간편합니다.
윤이련 전기밥솥 약밥
찹쌀 4컵을 물 4컵에 1시간 불린 뒤 흑설탕과 밤·대추·건포도를 넣어 전기밥솥 백미 취사로 만드는 약밥
김밀란 초콜릿 타르트
바삭한 코코아 타르트지에 달걀을 넣어 촉촉하고 부드러운 초콜릿 필링을 채워 굽는 조엘 로부숑 스타일의 고급 타르트
매일맛나 크림대빵
푹신한 대형 빵 사이에 부드럽고 달콤한 마스카포네 생크림을 듬뿍 채워 만드는 초대형 크림빵
매일맛나 카라멜 떡팝콘
에어프라이어에 구운 가래떡에 수제 카라멜 시럽을 입혀 겉은 바삭하고 속은 쫀득하게 즐기는 달콤한 간식
김진순 오이무침
소금에 절여 아삭함을 살린 오이에 새콤달콤한 양념과 채 썬 양파를 버무려 완성하는 기사식당 스타일 오이무침
공격수셰프 영식 스타일 갈비찜과 밤 퓨레
다보스 포럼 행사에서 격찬받은 레시피를 바탕으로, 부드러운 순살 갈비찜에 고소한 밤 퓨레와 중식·양식 터치를 더한 파인다이닝 스타일의 요리