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정호영 새우장
간장, 설탕, 청주, 맛술을 배합해 다려내어 차갑게 식힌 간장에 마늘, 양파, 청양고추의 깊은 풍미를 입혀 만드는 숙성 새우장
정호영 짬뽕라면
신라면에 풍부한 해물과 고기, 불맛을 더해 중국집 짬뽕의 깊고 얼큰한 맛을 완벽하게 재현한 레시피입니다.
이 남자의 cook 토마토 달걀 볶음
상큼한 토마토와 부드러운 스크램블 에그에 굴소스로 감칠맛을 더해 아침 식사로 부담 없이 즐기는 초간단 요리
이 남자의 cook 바삭 부추전
반죽에 건새우와 빵가루를 더해 끝까지 바삭하고 감칠맛 넘치는 부추전
이 남자의 cook 봄동전
비닐봉지로 덧가루를 얇게 입힌 제철 봄동에 건새우 가루 풍미의 반죽을 입혀 들기름에 노릇하게 구워내는 바삭한 전 요리
이 남자의 cook 소시지 달걀 카레
두툼한 돼지고기 목살과 탱글한 새우를 넣은 카레에 칼집 낸 구운 소시지와 달걀프라이 고명을 더한 풍성한 차승원표 카레
이 남자의 cook 해물 간짜장면
춘장을 기름에 고소하게 볶아 떫은맛을 없애고 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣어 치킨스톡과 굴소스로 맛을 낸 간짜장면
김대석 양배추 김치
양배추를 절이지 않고 바로 무쳐 아삭한 식감을 극대화하고 속을 편안하게 해주는 건강 다이어트 양배추 김치
김대석 김장김치
디포리 육수와 찹쌀풀, 황석어젓을 통째로 갈아 넣고 생새우와 매실청으로 시원하고 깊은 감칠맛을 살린 전통 대용량 김장김치 비법
김대석 알타리김치
사골 육수와 찬밥을 갈아 넣은 특제 양념으로 익을수록 아삭하고 깊은 감칠맛이 나는 정성스러운 알타리김치
김대석 비빔냉면
보리새우를 넣고 끓인 특제 육수와 싱싱한 과일을 갈아 만든 감칠맛 가득한 양념장으로 식당 맛을 재현한 비빔냉면
성시경 하와이안 버터 갈릭 쉬림프 덮밥
넉넉한 버터와 마늘의 고소한 풍미에 액젓의 감칠맛을 더하고 파프리카 가루로 색을 낸 하와이식 새우 덮밥