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아하부장 소고기 무 미역국
소고기 갈비와 두툼한 무를 넣어 은근한 불에 약달이듯 오래 끓여내는 깊고 구수한 미역국
김호윤 우렁 강된장
다채로운 깍둑 채소와 쫄깃한 우렁이에 찹쌀가루로 적당한 농도를 잡아 짜지 않게 즐기는 밥도둑 강된장입니다.
이혜정 LA갈비찜
LA갈비를 청주로 1차 익히고 채소를 별도로 조려 모양이 뭉개지지 않고 윤기나게 완성하는 명절 갈비찜
정호균 열무 오이 냉쫄면
오이면과 탱글하게 헹군 쫄면에 열무김치를 올리고 냉면 육수와 동치미 육수를 1:1로 붓는 시원한 냉쫄면
김진순 청국장
씻은 신김치와 무로 냄새를 잡고 된장으로 간을 맞춰 깔끔하면서도 걸쭉하게 끓여내는 대대로 이어진 비법 청국장
김진순 한국 해산물 전문점 스타일 고등어조림
무를 간장물에 먼저 삶아 속까지 익힌 뒤 된장을 넣은 양념으로 졸여내는 한국 해산물 전문점 스타일 고등어조림
뚝딱이형 배달 주먹밥
매운 안주에 절대 빠질 수 없는 아삭한 단무지와 고소한 마요네즈 조합의 배달 전문점 스타일 참치 주먹밥
뚝딱이형 한입 쪽파 겉절이
한입 크기로 썬 쪽파를 절여 밥, 양파, 배를 갈아 만든 고소하고 달콤한 특제 양념과 아삭한 무채를 함께 버무려 30분 만에 끝내는 초간단 파김치 겉절이
백종원 깍두기
설탕과 소금을 함께 넣어 절여 아삭한 식감을 극대화하고, 찬밥이나 밀가루풀로 손쉽게 깊은 맛을 내는 백종원 표 대중적인 깍두기
백종원 사골 북엇국
시판 사골곰탕 국물에 새우젓으로 감칠맛을 더하고 참기름에 볶은 북어로 깊고 진한 맛을 내는 전문점 스타일 북엇국
자취요리신 통삼겹 무조림
통삼겹살의 겉면을 바삭하게 구운 뒤 달달한 겨울 무와 된장 베이스 양념을 넣고 자박하게 졸여내는 밥도둑 무조림
자취요리신 매운 잡채
당면을 불릴 필요 없이 매콤하고 짭조름한 소스에 아삭한 콩나물을 더해 볶아내는 이색 빨간 잡채