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따로 육수를 내지 않고 멸치액젓과 굴소스로 깊은 맛을 내어 아삭한 숙주, 부추와 함께 졸이듯 끓여내는 얼큰한 목살 전골

오랜 시간 멸치 육수를 우릴 필요 없이 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 내어 신선한 콩나물과 푹 끓여낸 얼큰 해장국

멸치육수를 따로 내지 않고 멸치액젓과 진간장만으로 5분 만에 끓여내는 맑고 부드러운 계란국

대패삼겹살의 고소함과 고춧가루, 액젓으로 짬뽕처럼 얼큰하고 깊은 국물 맛을 낸 해장용 매운 라면

간장 양념을 오랫동안 달여 식힐 필요 없이 빠르게 한소끔 끓여 숙성하는 중독성 강한 감칠맛의 연어장 덮밥

핏물을 따로 빼지 않고 끓여내어 시간을 단축하고, 된장과 멸치액젓으로 깊은 감칠맛을 더한 초간단 묵은지 등갈비찜

아삭한 오이, 부추와 함께 액젓 양념으로 상큼하게 버무려 막걸리와 환상의 궁합을 자랑하는 이색 토마토 겉절이

맑고 얼큰한 국물에 부드러운 소꼬리와 버섯을 가득 담아 깊은 감칠맛을 내는 전골 요리

대파와 무, 사과를 새우젓 양념에 버무려 칼국수와 환상의 궁합을 자랑하는 칼국수집 대파김치

콩나물과 모듬 해물을 매콤한 양념에 조려 칼칼한 감칠맛을 살린 콩나물 해물찜

참치와 감자, 양파를 넣어 고춧가루와 고추장으로 칼칼하게 끓여낸 시원한 참치찌개

유자청 한 스푼을 더해 은은한 단맛과 상큼함을 살려 자꾸만 손이 가는 아삭한 무생채