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김대석 얼갈이 물김치

밀가루 풀국 대신 찬밥을 갈아 넣고 토마토를 더해 톡 쏘는 청량감과 깊은 시원함을 살린 봄철 별미 물김치

2시간보통반찬
얼갈이배추양파쪽파배토마토
여름별미밑반찬제철요리

김대석 봄동 된장국

구수한 쌀뜨물 베이스에 멸치 다시마 육수와 달착지근한 봄동, 탱글한 새우를 넣어 시원하게 끓여낸 된장국

25분쉬움국/찌개/탕
봄동양파대파국물용 멸치다시마
국물요리제철요리집밥

김대석 참치 쌈장 양배추쌈

전자레인지로 아삭하게 찐 양배추에 고소한 땅콩과 캔참치를 듬뿍 넣은 무가열 참치 쌈장을 곁들이는 건강식

20분매우 쉬움반찬
양배추청양고추캔참치된장다진 마늘
초간단건강식밑반찬

김대석 알배추겉절이

알배추를 물에 녹인 뉴슈가와 천일염으로 아삭하게 절여내 특제 액젓 양념장과 쪽파를 가볍게 무쳐내는 봄철 즉석 겉절이

1시간보통반찬
알배추쪽파고춧가루다진 마늘다진 생강
밥도둑밑반찬매운맛

김대석 파절이

참기름을 과감히 빼서 기름지지 않고 깔끔하며, 고춧가루와 식초의 황금 비율로 고기의 느끼함을 완벽하게 잡아주는 특제 파무침

15분매우 쉬움반찬
대파청양고추고춧가루다진 마늘진간장
초간단만능소스밑반찬

김대석 닭가슴살 달걀말이

단백질이 풍부한 닭가슴살과 고소한 모차렐라 치즈를 가득 넣어 도톰하게 말아낸 영양 만점 이색 달걀말이

20분쉬움반찬
달걀대파청양고추당근닭가슴살
초간단밑반찬도시락

김대석 소고기 시금치나물무침

달콤한 겨울 시금치에 짭조름하게 볶은 소고기 양지머리를 더해 맛과 영양을 모두 잡은 특별한 나물 반찬

20분쉬움반찬
시금치소고기 양지양파다진 마늘
영양식이색요리손님맞이

김대석 굴국

겨울 무를 국간장에 절여 시원함을 극대화하고 미나리로 향을 더한 맑고 깔끔한 생굴국

30분보통국/찌개/탕
굴무미나리멸치청양고추
국물요리제철요리해장

김대석 황태 해장국

황태를 기름에 볶지 않고 양념에 버무린 뒤 끓여 텁텁함 없이 뽀얗고 진한 국물 맛을 내는 해장국

45분쉬움국/찌개/탕
황태들기름미림다진 마늘무
국물요리해장집밥

김대석 고추볶음

돼지고기 다짐육과 다진 청양고추를 된장, 액젓으로 양념해 일주일 동안 두고 먹는 매콤한 밥도둑 반찬

30분쉬움반찬
돼지고기 다짐육청양고추양파대파미림
밥도둑밑반찬매운맛

김대석 닭날개조림

달달하고 짭조름하게 졸여내어 맥주 안주나 야식으로 즐기기 좋은 입에 착 붙는 닭날개조림

45분보통안주
닭날개미림다진 마늘진간장춘장
야식맥주안주단짠

김대석 갈비탕

기름기를 깔끔히 걷어낸 맑은 국물에 고기만 따로 간장에 졸여 내어 야들야들함과 깊은 풍미를 모두 잡은 전문점 스타일 갈비탕

1시간 40분어려움국/찌개/탕
소갈비대파무양파통마늘
보양식국물요리고기요리
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