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김대석 오징어 버터구이
밀가루로 깨끗이 세척한 오징어에 소금과 미림으로 밑간을 한 뒤, 버터를 두른 팬에서 그릇으로 눌러 가며 말리지 않게 구워낸 쫀득한 오징어 버터구이
오징어밀가루버터
홈맥맥주안주간단간식
김대석 셰프 깻잎 옥수수 상추전
물 없이 계란과 감자전분으로 반죽하여 시간이 지나도 눅눅하지 않고 옥수수콘이 톡톡 터지는 이색 상추전
상추깻잎청양고추홍고추계란
비오는날막걸리안주이색요리
김대석 두릅장아찌
간장물을 끓이지 않고 데친 두릅에 황금 비율 양념장을 바로 부어 만드는 향긋하고 아삭한 초간단 두릅장아찌
두릅진간장매실청소주식초
제철요리초간단밥도둑
뚝딱이형 항정살 덮밥
항정살과 통마늘, 양배추를 된장 양념에 볶아 밥 위에 얹고 계란 노른자와 무순을 더한 든든한 항정살 덮밥
항정살통마늘양배추꽈리고추쌈장
한그릇요리혼밥집밥
김대석 셰프 무전
데친 무와 브로콜리에 쌀가루와 들깨가루를 더해 물 없이 고소하게 부쳐내는 영양 무전
무브로콜리건식 쌀가루감자전분볶은 들깨가루
노밀가루고소한맛밑반찬
김대석 셰프 계란 노른자장
끓여서 식힌 특제 맛간장에 식초와 채소를 더해 비린내를 잡고 쫀득한 노른자의 풍미를 살린 밥도둑 계란장
계란다시마진간장멸치액젓물엿
밥도둑밑반찬초간단
뚝딱이형 미트토마토 파스타
소고기와 양파, 당근 등 신선한 채소를 토마토소스에 볶아 파스타면과 함께 즐기는 미트토마토 파스타
소고기양파당근샐러리마늘
면요리야식한그릇요리
김대석 셰프 들깨강정
통들깨와 견과류를 볶아 계피 향과 소금 한 꼬집을 더한 시럽으로 바삭하게 굳혀낸 들깨강정
통들깨호박씨땅콩물엿계피가루
전통간식명절음식바삭함
김대석 두부 장아찌
노릇하게 구운 두부에 고소하고 칼칼한 장아찌 간장물을 부어 만드는 이색 밥도둑 반찬
두부양파홍고추청양고추진간장
든든한한끼냉장고털이밥도둑
김대석 차돌 깍두기 볶음밥
잘 숙성된 아삭한 깍두기에 고소한 차돌박이를 아낌없이 넣고 파기름과 고추장 양념으로 감칠맛을 살린 볶음밥
깍두기차돌박이대파고추장참기름
초간단야식한그릇요리
김대석 고구마 사과 호떡
고구마, 사과, 찹쌀가루를 활용해 만드는 고구마 사과 호떡
고구마사과찹쌀가루계피가루
노설탕아이간식이색디저트
김대석 깻잎 쌈밥
살짝 데친 깻잎에 두부와 땅콩을 넣어 짜지 않게 볶은 쌈장을 올려 말아내는 핑거푸드 깻잎 쌈밥
깻잎두부쌈장양파청양고추
소풍도시락봄철별미나들이도시락