윤이련 와사비 오이피클무침
오이 씨를 제거해 오독오독함을 살리고 간장, 식초, 와사비, 생강채를 넣어 1분 만에 만드는 산뜻한 피클형 무침
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 오이 속씨를 완벽히 제거해야 시간이 지나도 국물이 과하게 생기지 않고 오돌오돌한 식감이 유지됩니다.
- 생강채와 와사비는 이 레시피의 산뜻함을 살리는 핵심 포인트이므로 가급적 생략하지 않는 것을 추천합니다.
- 오이 크기에 따라 싱겁다면 간장, 식초, 설탕의 비율을 2:2:1로 유지하며 양을 늘려줍니다.
이런 분들에게 추천
- 최소한의 시간과 재료로 고깃집 스타일의 산뜻한 피클을 만들고 싶은 분들.
- 1인 가구이거나 즉석에서 간편하게 밑반찬을 해결하고 싶은 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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