윤이련 가지나물
기름에 볶지 않고 쪄서 담백하게 즐기는 가지나물입니다. 가지와 양파를 찐 후 손으로 찢어 간단한 양념에 무쳐내면 부드럽고 깔끔한 맛이 살아납니다.
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 가지를 찔러 푹 들어갈 때쯤 불을 끄면 알맞게 익습니다.
- 찐 가지를 찬물에 헹구면 맛있는 즙이 빠져나가므로 헹구지 않고 식혀서 사용합니다.
이런 분들에게 추천
- 담백한 가지 반찬을 찾는 분.
- 기름 사용을 줄이고 싶은 분.
- 간단한 채소 요리를 준비하는 분.
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