여경래 부유기

• 닭안심(또는 가슴살) 150g
• 달걀흰자 3개분
• 우유 2큰술
• 식빵 1장
• 소금 약간
• 청주 1큰술
• 물전분 약간
• 식용유 적당량

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 닭고기를 다질 때 힘줄이나 기름기를 깨끗이 제거해야 뭉침 없이 부드러운 식감이 극대화됩니다.
• 반죽을 익힐 때 불이 너무 세면 달걀이 단단해지므로 아주 약한 불에서 저어가며 서서히 익혀야 합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐아이들이나 어르신들을 위한 자극적이지 않고 소화가 잘 되는 부드러운 음식을 찾으시는 분.
• ⭐일반적인 중화요리 외에 독특하고 이색적인 정통 메뉴를 경험하고 싶으신 분.