주요 재료 🥩
스팸청양고추당근어묵진간장굴소스참기름마늘밥김단무지마요네즈계란
뚝딱이형 땡초 스팸마리
매콤하게 볶아낸 청양고추 어묵볶음밥에 짭조름한 스팸과 부드러운 마요네즈를 넣어 말아낸 중독성 강한 김밥
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 스트레스를 날려줄 화끈하게 매콤하면서도 중독성 있는 이색 분식을 찾으시는 분
- ⭐ 집에 남은 스팸과 청양고추를 활용해 간단하고 맛있는 한 끼를 만들고 싶으신 분
- ⭐ 마요네즈와 스팸, 땡초의 완벽한 맵단짠 조화를 경험하고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 스팸 1캔
- 청양고추 적당량
- 당근 약간
- 어묵 2장
- 식용유 약간
- 진간장 1큰술
- 물엿 1큰술
- 굴소스 1/2큰술
- 참기름 1큰술
- 참깨 약간
- 다진 마늘 1큰술
- 밥 2공기
- 김밥용 김 적당량
- 단무지 적당량
- 마요네즈 적당량
- 계란(선택) 2개
레시피 🍳
- 스팸을 길쭉하고 도톰한 크기로 자른 뒤 팬에 노릇하게 구워줍니다.
- 청양고추와 당근, 어묵을 전동 다지기나 칼을 이용해 잘게 다져줍니다.
- 스팸을 굽던 팬에 식용유를 살짝 두르고 다진 청양고추, 당근, 어묵과 다진 마늘을 넣어 볶습니다.
- 재료가 어우러지면 진간장, 물엿, 굴소스, 참기름, 참깨를 넣고 양념이 잘 배도록 볶아줍니다.
- 불을 완전히 끄고 볶아진 재료에 밥을 넣어 고루 섞어 땡초어묵볶음밥을 만듭니다.
- 김 위에 방금 만든 땡초어묵볶음밥을 얇고 넓게 펼쳐 올립니다.
- 밥 위에 단무지, 구운 스팸을 올리고 매운맛과 짠맛을 잡아줄 마요네즈를 길게 짜줍니다.
- 김밥을 단단하게 말아준 뒤 겉면에 참기름을 바르고 참깨를 뿌려 한 입 크기로 썰어냅니다.
- 스팸을 도톰하게 굽고 청양고추, 당근, 어묵을 잘게 다집니다.
- 다진 재료를 마늘, 간장, 물엿, 굴소스 등과 함께 팬에 볶은 뒤 불을 끄고 밥과 섞어줍니다.
- 김에 볶음밥, 단무지, 스팸, 마요네즈를 순서대로 넣어 말고 참기름과 참깨로 마무리합니다.
조리 팁 💡
- 물엿 대신 올리고당을 사용하고 싶다면 단맛 성분이 열에 약하므로 불을 끄고 마지막 단계에 잔열로 섞어주는 것이 좋습니다.
- 마요네즈는 청양고추의 화끈한 매운맛과 스팸의 강한 짠맛을 부드럽게 중화해주므로 빼놓지 말고 꼭 넣는 것을 추천합니다.
- 청양고추의 매운맛이 너무 강해 부담스럽다면, 얇게 부친 계란지단 위에 김밥을 올리고 한 번 더 감싸 말아주면 훨씬 부드러워집니다.