뚝딱이형 빠네 파스타
믹서기로 직접 갈아 만든 매콤 꾸덕한 특제 소스에 바삭한 바게트 빵을 곁들인 전형적인 레스토랑 스타일 파스타
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 양파를 기름에 볶기만 하지 않고 뚜껑을 덮어 수분으로 쪄내면 특유의 단맛과 감칠맛이 소스에 고스란히 배어납니다.
- 수제 소스 제조 과정이 번거롭다면 시판 크림 파스타 소스를 구매한 뒤 청양고추만 잘게 다져 넣어도 훌륭한 맛이 납니다.
- 파스타 면은 소스와 함께 한 번 더 졸여가며 익혀야 하므로 처음 삶을 때 완전히 익히지 말고 절반만 삶아 건져야 붇지 않습니다.
이런 분들에게 추천
- 연인과의 기념일이나 홈파티를 위한 특별한 메인 디시를 준비하시는 분.
- 시판 크림소스보다 훨씬 풍미 깊고 묵직한 꾸덕함을 맛보고 싶으신 분.
- 크림 파스타를 좋아하지만 느끼한 맛 때문에 쉽게 물리는 분.
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