주요 재료 🥩
소시지밥밀가루달걀빵가루고추장마요네즈
뚝딱이형 김치밥도그
소시지에 김치밥을 핫도그처럼 감싸 튀김옷을 입혀 튀겨낸 후 특제 고추장 마요소스를 곁들이는 이색 튀김 간식
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 평범한 핫도그 대신 한 끼 식사 대용으로도 충분한 든든하고 겉바속촉한 이색 간식을 원하시는 분
- ⭐ 소시지와 김치볶음밥의 맛보장 조합을 튀김 스타일로 더 바삭하게 즐겨보고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 소시지
- 김치삼겹살 솥밥(또는 김치볶음밥)
- 밀가루
- 달걀물
- 빵가루
- 튀김용 식용유
- 소스: 고추장, 마요네즈, 올리고당
레시피 🍳
- 나무 꼬치에 소시지를 중심에 맞춰 길게 꽂아 준비합니다.
- 꼬치 소시지 표면에 준비해 둔 김치밥을 빈틈없이 꼼꼼하게 감싸 핫도그 모양으로 둥글고 단단하게 붙여줍니다.
- 밥도그 겉면에 밀가루를 얇고 고르게 묻힌 뒤, 달걀물과 빵가루를 순서대로 촉촉하게 입혀 튀김옷을 완성합니다.
- 팬에 기름을 넉넉히 두르고 달군 뒤, 밥도그를 넣어 겉면의 빵가루가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 굴려 가며 튀겨줍니다.
- 작은 그릇에 고추장, 마요네즈, 올리고당을 입맛에 맞는 비율로 섞어 매콤달콤한 소스를 제조합니다.
- 바삭하게 튀겨진 김치밥도그 위에 소스를 지그재그로 넉넉하게 뿌려 마무리합니다.
- 꼬치에 꿴 소시지 겉면을 김치밥으로 두툼하고 단단하게 감쌉니다.
- 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 옷을 고르게 입혀줍니다.
- 기름에 노릇하게 튀겨낸 뒤 섞어둔 고추장 마요소스를 듬뿍 뿌립니다.
조리 팁 💡
- 가정에서 조리할 때는 영상처럼 크게 만드는 것보다 미니 소시지를 활용해 한입 크기로 작게 만들면 형태 유지가 쉬워 조리하기 훨씬 편합니다.
- 김치밥 자체의 간이 튀김옷에 묻힐 수 있으므로, 알싸한 고추장과 고소한 마요네즈를 배합한 특제 소스를 꼭 곁들여야 맛의 밸런스가 잡힙니다.