주요 재료 🥩
팬케이크가루우유계란슬라이스치즈슬라이스햄
공격수셰프 에그핫도그
팬케이크 반죽에 달걀과 햄, 치즈를 더해 프라이팬으로 돌돌 말아 만드는 폭신하고 부드러운 원팬 핫도그
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 아이들을 위해 프라이팬 하나로 부드럽고 달콤짭조름한 간식을 만들어주고 싶으신 분
- ⭐ 번거로운 과정 없이 팬케이크 가루를 색다른 원팬 요리로 활용해보고 싶으신 분
- ⭐ 소시지 핫도그와는 다른 폭신하고 촉촉한 달걀 빵의 식감을 선호하시는 분
필요한 재료 🛒1인분
- 팬케이크 가루 100g
- 우유 적당량
- 달걀 3~5개
- 슬라이스 치즈 2장
- 슬라이스 햄 2장
- 맛소금 약간
레시피 🍳
- 팬케이크 가루 100g에 우유를 조금씩 부어가며 일반적인 팬케이크 반죽보다 다소 묽은 상태가 되도록 잘 섞어 줍니다.
- 달걀은 별도의 그릇에 깨서 미리 고르게 풀어두고, 고명으로 올릴 슬라이스 햄과 치즈도 준비합니다.
- 프라이팬을 약불로 은은하게 예열한 뒤, 준비한 팬케이크 반죽을 넓고 고르게 펼쳐 부어 줍니다.
- 반죽 윗면에 풀어둔 달걀물을 부어 고르게 펴 줍니다. 달걀물은 이후 올릴 치즈와 햄이 잘 달라붙도록 접착제 역할을 합니다.
- 달걀물 위에 슬라이스 햄 2장과 슬라이스 치즈 2장을 차례대로 나란히 올려 줍니다.
- 반죽의 가장자리가 익으며 모양이 잡히기 시작하면 팬을 살짝 기울여 달걀물이 흐르게 하면서, 나무젓가락이나 집게를 이용해 핫도그 모양으로 돌돌 말아 줍니다.
- 모양을 잡으며 다 말아낸 후에는 곧바로 불을 끄고, 팬에 남아 있는 잔열을 이용해 약 1분간 뜸을 들이며 속까지 완전히 익혀 줍니다.
- 완성된 에그핫도그를 접시에 옮겨 담고 칼로 먹기 좋게 썬 뒤, 취향에 따라 케첩이나 머스터드 소스를 곁들입니다.
- 팬케이크 가루와 우유를 묽게 배합하고 달걀액을 미리 풀어 준비합니다.
- 약불로 예열한 팬에 반죽을 깔고 달걀물, 햄, 치즈를 얹은 뒤 계란말이처럼 돌돌 말아 줍니다.
- 불을 끄고 잔열로 1분간 속까지 완전히 익힌 후 소스를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 반죽을 평소보다 다소 묽게 만들어야 프라이팬 위에서 얇게 잘 펴지며 질기지 않고 부드러운 빵 식감이 됩니다.
- 달걀이 타거나 색이 변하지 않고 겉면이 뽀얗고 예쁘게 익도록 조리 시작부터 끝까지 약불을 철저히 유지하는 것이 중요합니다.
- 다 만 직후 불을 끄고 잔열로 뜸을 들여주어야 겉은 부드러움을 유지하고 내부의 치즈가 알맞게 녹아내립니다.
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