뚝딱이형 초간단 당근 스프
볶은 당근, 양파, 감자를 우유 및 생크림과 함께 갈아 끓여내 부드럽고 달콤한 당근 크림 스프
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 스프의 농도를 잡기 위해 밀가루와 버터를 볶는 번거로운 '루(Roux)' 작업 대신 감자를 소량 넣어 전분기로 걸쭉함을 유도하는 것이 이 레시피의 초간단 핵심 비법입니다.
- 점성이 있는 크림스프는 끓으면서 바닥이 쉽게 눌어붙어 탈 수 있으므로 조리하는 동안 실리콘 주걱을 이용해 바닥면을 지속적으로 저어주어야 합니다.
이런 분들에게 추천
- 바쁜 아침 시간에 따뜻하고 부드럽게 속을 채워 줄 고소하고 달콤한 영양 스프를 원하시는 분.
- 레스토랑 분위기가 나는 화사한 주황빛의 색감 예쁜 홈메이드 크림스프를 요리하고 싶으신 분.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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