주요 재료 🥩
요플레마요네즈레몬즙카레가루
뚝딱이형 카레 디핑 소스
플레인 요플레와 마요네즈를 베이스로 카레가루와 상큼한 레몬즙을 섞어 튀김의 느끼함을 잡아주는 만능 소스
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 시판 소스가 지겹고 집에서 간편하게 고품격 수제 디핑 소스를 만들고 싶으신 분
- ⭐ 튀김 요리를 먹을 때 쉽게 질리거나 느끼함을 잡아줄 상큼매콤한 소스를 원하시는 분
- ⭐ 홈파티나 스낵 타임에 감자튀김과 치킨텐더의 맛을 한 차원 끌어올리고 싶으신 분
필요한 재료 🛒2인분
- 플레인 요플레 80g(1팩)
- 마요네즈 3스푼
- 올리고당 1스푼
- 레몬즙 1스푼
- 카레가루 1스푼
- 파슬리 가루 1스푼
레시피 🍳
- 작은 소스 볼이나 그릇을 준비하고 분량의 플레인 요플레 80g을 부어 줍니다.
- 부드러운 고소함을 더해 줄 마요네즈 3스푼과 달콤한 올리고당 1스푼을 추가합니다.
- 산뜻한 산미를 줄 레몬즙 1스푼과 핵심 조미료인 카레가루 1스푼을 넣습니다.
- 시각적 완성도와 은은한 허브 향을 위해 파슬리 가루 1스푼을 뿌려 줍니다.
- 카레가루가 뭉치거나 서걱거리지 않도록 숟가락으로 밑바닥까지 원을 그리며 매끄럽게 잘 저어 섞어 줍니다.
- 그릇에 플레인 요플레와 마요네즈, 올리고당을 분량대로 담습니다.
- 레몬즙, 카레가루, 파슬리 가루를 마저 추가해 줍니다.
- 가루가 뭉치지 않도록 골고루 저어 섞어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 치킨 가라아게나 새우튀김, 포테이토 칩 등 바삭하고 기름진 튀김류를 찍어 먹을 때 최고의 마리아주를 보여줍니다.
- 단맛을 더 강하게 원한다면 올리고당을 반 스푼 정도 추가하거나 허니머스타드를 살짝 섞어도 이색적입니다.