이 남자의 cook 스팸 무스비

1. 스팸을 가로 방향으로 약 0.5cm 두께로 균일하게 잘라줍니다.
2. 마른 팬을 중불로 달구고 별도의 식용유 없이 스팸을 올려 앞뒤로 노릇하게 구운 뒤 키친타월로 표면의 기름을 제거합니다.
3. 볼에 계란 4개와 맛술 1큰술을 넣고 잘 풀어준 뒤, 식용유를 두른 팬에서 중약불로 스팸과 비슷한 두께가 되도록 도톰하게 지단을 부칩니다.
4. 한김 식힌 계란지단 위에 구운 스팸을 올려 대고 동일한 크기로 깔끔하게 잘라냅니다.
5. 작은 냄비에 양조간장 1큰술, 물 1큰술, 설탕 1큰술, 맛술 1큰술을 넣고 끓여 고르게 졸아들며 점성이 생기면 불을 끄고 식혀 데리야키 소스를 만듭니다.
6. 따뜻한 밥 3공기에 참기름 2큰술과 통깨 2큰술을 넣고 고르게 섞어 밑간을 해둡니다.
7. 김밥용 김을 3~4cm 정도의 일정한 두께로 길게 잘라 띠 모양으로 준비합니다.
8. 깨끗이 씻은 스팸 빈 캔 내부에 랩을 여유 있게 깔고 밑간한 밥을 적당량 넣어 평평하게 꾹 눌러준 뒤 데리야키 소스를 0.5작은술 분량으로 바릅니다.
9. 소스 위에 잘라둔 계란지단을 얹고 마요네즈를 살짝 뿌린 후 구운 스팸을 올린 다음, 랩을 위로 당겨 틀에서 내용물을 쏙 빼냅니다.
10. 내용물 중앙을 준비해 둔 김 띠로 감싸 고정하고, 밥이 말라 딱딱해지지 않도록 랩으로 감싸 보관합니다.

조리 팁 💡

• 스팸이 캔에서 잘 빠지지 않을 때는 캔째로 뜨거운 물에 1분 정도 담가두면 내부 기름이 녹아 쉽게 빠집니다.
• 스팸 자체의 짠맛이 강하므로 밥에 소금 간을 추가하지 않아야 전체적인 간이 균형 있게 맞습니다.
• 완성 후 바로 먹지 않을 때는 랩으로 꼼꼼히 싸두어야 밥이 굳지 않고 김도 수분에 의해 단단하게 고정됩니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐피크닉이나 나들이 갈 때 보기 좋고 맛도 좋은 간편 도시락을 준비하려는 분들.
• ⭐아이들이 좋아하는 단짠 조합의 든든한 간식을 신속하게 만들고 싶은 분들.
• ⭐단순히 구워 먹는 스팸을 색다른 한 그릇 일품요리로 변형하고 싶은 분들.