이 남자의 cook 베이컨 계란말이
기름 없이 볶아낸 베이컨의 고소한 풍미와 대파의 향긋함이 부드러운 달걀 속에 꽉 찬 이색 계란말이 레시피
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 베이컨 자체에서 기름이 풍부하게 나오므로 처음에 베이컨을 볶을 때는 식용유를 두르지 않아야 느끼하지 않고 담백합니다.
- 뜨거운 상태에서 계란말이를 곧장 썰면 쉽게 부서지므로 반드시 불을 끄고 한 김 식힌 후에 썰어야 단면이 깔끔합니다.
- 대파를 계란물에 미리 섞지 않고 중간에 말 때 뿌려주면 초록색 색감이 선명하게 살아나 더욱 먹음직스럽습니다.
이런 분들에게 추천
- 기존의 평범한 계란말이 대신 깊고 고소한 고기 풍미를 더하고 싶은 분들.
- 반찬 투정하는 아이들을 위한 특별한 도시락 반찬이나 가벼운 야식용 안주를 만드려는 분들.
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