공격수셰프 그릭 요거트 소스 갈비찜

조리 팁 💡

• 갈비찜 소스에 그릭 요거트를 섞을 때는 불이 켜진 상태로 조리하면 단백질이 분리되어 덩어리가 생기므로 반드시 불을 끄고 잔열로 풀어주어야 부드러운 크림이 완성됩니다.
• 식감 취향에 따라 씹는 맛을 선호하면 1시간 반, 어르신들이나 아이들이 먹기 좋게 부드러운 잇몸 식감을 원하면 2~3시간 이상 푹 조려주세요.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐명절이나 생일에 하던 평범한 갈비찜 대신 색다른 파격 레시피를 선보이고 싶은 분.
• ⭐와인이나 전통주와 훌륭한 마리아주를 이루는 세련된 고기 안주를 찾는 분.