자취요리신 불맛 새우베이컨 볶음밥
파기름에 마늘, 베이컨, 새우를 볶은 뒤 팬 한쪽에서 간장을 태우듯 끓여 정통 중화풍 불맛을 입힌 초스피드 볶음밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 간장을 팬 바닥에서 살짝 태우듯 조려주는 파간장 코팅 과정(간장 눌리기)이 중국집 화덕 불맛을 내는 결정적 핵심 요인입니다.
- 리얼한 고슬함을 원한다면 갓 지은 촉촉한 밥 대신 냉장고에 넣어둔 찬밥이나, 데우지 않은 차가운 즉석밥을 그대로 뜯어 넣으세요.
이런 분들에게 추천
- 중국집 배달 볶음밥의 기름진 감칠맛과 불 향을 집에서 최소 비용으로 똑같이 만들고 싶은 분.
- 찬밥과 냉동실 속 알새우를 처리해 10분 만에 퀄리티 높은 한 그릇 요리를 완성하고 싶은 분.
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직접 조리한 경험을 알려주시면 더 믿을 만한 레시피를 만드는 데 도움이 됩니다.
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