백종원 시금치베이컨볶음

조리 팁 💡

• 시금치 뿌리 쪽에 단맛이 집약되어 있으므로 버리지 말고 겉면만 깨끗이 다듬어 모두 사용하는 것이 맛있습니다.
• 간 마늘은 쉽게 타고 지저분해지므로 가급적 통마늘을 칼로 직접 다져서 사용하는 것을 추천합니다.
• 베이컨 대신 훈제오리나 소시지, 햄을 얇게 썰어 활용해도 풍부한 기름이 나와 잘 어울립니다.
• 시금치를 넣고 오래 볶으면 질겨지고 물이 많이 나오므로 숨이 반쯤 살아있을 때 불에서 내려야 아삭합니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐갑작스러운 손님 방문에 몇 분 만에 뚝딱 만들 수 있는 고품격 안주가 필요한 분들.
• ⭐시금치 나물 무침 외에 색다르고 간단한 시금치 요리를 즐기고 싶은 분들.
• ⭐마늘과 베이컨 기름의 짭조름하고 고소한 조화를 좋아하는 분들.