자취요리신 초간단 잡채
당면을 따로 불리는 번거로움 없이 찬물에서부터 삶아 시간을 단축하고, 아삭한 콩나물과 어묵을 더해 초스피드로 완성하는 원팬 잡채
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 당면을 끓는 물이 아닌 처음 찬물에서부터 넣고 끓이면 열이 서서히 전달되어 따로 불리지 않아도 조리 시간이 크게 단축됩니다.
- 대파 대신 부추나 시금치 등 집에 있는 초록색 채소를 자유롭게 활용하셔도 좋습니다.
- 완성된 잡채에 밥을 곁들이고 취향에 따라 고춧가루와 달걀프라이를 얹으면 훌륭한 잡채밥이 됩니다.
이런 분들에게 추천
- 복잡한 재료 손질과 불리기 과정이 귀찮아 잡채 요리를 망설였던 분들.
- 혼자서도 간편하고 빠르게 명절이나 잔치 분위기를 내고 싶으신 분들.
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