자취요리신 만두찌개 술밥
고추장과 쌈장을 기름에 볶아 베이스를 만들고 냉동만두를 터뜨려 걸쭉하고 풍성하게 끓여낸 든든한 술밥
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 고추장과 쌈장을 기름에 먼저 충분히 볶아주면 특유의 날내와 텁텁함이 깔끔하게 날아가고 풍미가 진해집니다.
- 꽉 찬 속의 냉동만두를 가위로 잘라 내용물을 국물에 섞어주면 복잡한 재료 손질 없이도 깊은 육수 맛을 완성할 수 있습니다.
- 밥을 말아 약불에서 저어가며 조금 더 끓여주어야 전분이 배어 나와 눅진하고 맛있는 술밥의 참맛이 살아납니다.
이런 분들에게 추천
- 추운 겨울날 온몸을 뜨끈하게 녹여줄 얼큰하고 깊은 국물 요리를 찾는 분들.
- 든든한 식사와 짭조름한 술안주를 한 그릇으로 명쾌하게 해결하고 싶은 분들.
- 냉동실 속 처치 곤란인 만두와 찬밥을 조합해 가성비 넘치는 고급 요리를 즐기고 싶은 분들.
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