주요 재료 🥩
소고기대파당면배음료
자취요리신 대파 불고기 전골
시판 갈아만든 배 음료를 활용해 고기를 오랫동안 재울 필요 없이 깊고 진한 단맛을 내는 초간단 불고기 전골
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 고기를 오랫동안 재워둘 시간적 여유가 없는 바쁜 현대인들
- ⭐ 달콤하고 짭조름한 국물에 당면을 적셔 먹는 전골 요리를 좋아하는 분들
- ⭐ 자취방에서 간단한 재료로 근사한 전골 요리를 대접하고 싶은 분들
필요한 재료 🛒2인분
- 불고기용 소고기 300g
- 진간장 2큰술
- 굴소스 2큰술
- 설탕 1큰술
- 다진 마늘 1큰술
- 후춧가루 넉넉히
- 갈아만든 배 음료 1작은캔
- 대파(또는 파채) 넉넉히
- 불린 당면 한 줌
- 참기름 1큰술
- 통깨 약간
레시피 🍳
- 볼에 불고기용 소고기 300g을 담고 진간장 2큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 후춧가루를 넉넉하게 뿌려줍니다.
- 배 음료 1작은캔을 속에 든 배 건더기까지 싹 다 부어준 뒤 양념이 고루 배도록 조물조물 버무려 줍니다.
- 대파를 원하는 파채 길이에 맞춰 자른 뒤 반을 갈라 심지를 빼고 돌돌 말아서 얇게 채 썰어 파채를 만듭니다.
- 전골 팬에 양념한 소고기와 양념 국물을 전부 넣고 그 위에 준비한 파채를 넉넉하게 올립니다.
- 미리 찬물이나 따뜻한 물에 불려두었던 당면도 한쪽에 함께 올려줍니다.
- 은은한 중약불에서 고기가 완전히 익을 때까지 자작하게 끓여줍니다. 고기가 크다면 가위로 한입 크기로 잘라줍니다.
- 고기가 다 익으면 불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.
- 소고기에 간장, 굴소스, 설탕, 마늘, 배음료를 넣어 조물조물 양념합니다.
- 팬에 양념한 고기를 국물째 담고 대파 채와 불린 당면을 듬뿍 얹습니다.
- 중약불에서 고기가 익을 때까지 끓인 뒤 참기름과 통깨를 뿌려 완성합니다.
조리 팁 💡
- 파채를 직접 썰 시간이 부족하다면 마트에서 파는 시판 파채 제품을 사서 활용하면 요리 시간을 더욱 단축할 수 있습니다.
- 당면이 국물을 빠르게 흡수하므로 국물이 너무 졸아들었을 때는 당황하지 말고 물을 조금씩 추가해가며 끓여주면 됩니다.
- 취향에 따라 양파, 버섯, 청양고추 등의 부재료를 추가하면 더욱 푸짐하고 다채로운 식감을 즐길 수 있습니다.
이런 레시피는 어때요?
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