자취요리신 베이컨 감자피자
밀가루 도우 대신 채 썬 감자와 라이스페이퍼를 활용해 바삭함과 촉촉함을 모두 잡은 고소한 베이컨 피자
필요한 재료 1인분
레시피
조리 팁
- 감자를 되도록 가늘고 일정하게 썰어주어야 도우 형태가 단단하게 잘 뭉쳐지고 단시간에 익습니다.
- 물에 적신 라이스페이퍼가 익으면서 감자채들을 단단하게 잡아주는 접착제 역할을 하므로 요리 초보자도 형태를 깨뜨리지 않고 쉽게 뒤집을 수 있습니다.
- 마무리 단계에서 토치를 이용해 치즈 표면을 노릇하게 그을려주면 풍부한 불향이 배어 풍미가 훨씬 고급스러워집니다.
이런 분들에게 추천
- 밀가루 부담 없이 감자의 담백함과 베이컨의 짭조름함을 함께 즐기고 싶은 분들.
- 맥주 한잔과 가볍게 곁들이기 좋은 바삭하고 부드러운 핑거푸드를 원하는 분들.
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