선경 롱게스트 솜땀
아삭한 그린 파파야에 새콤달콤하고 매콤한 피시소스 양념을 절구로 찧어 만드는 태국 대표 샐러드
필요한 재료 2인분
레시피
조리 팁
- 절구질을 할 때 채소가 으깨지지 않도록 스푼으로 뒤섞으며 가볍게 찧어주는 것이 아삭한 식감을 유지하는 비결입니다.
- 팜슈가가 없으면 설탕으로 대체할 수 있으며, 취향에 따라 라임즙과 고추 양을 조절해 산미와 매운맛을 맞출 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 집에서도 태국 현지의 아삭하고 상큼한 솜땀 맛을 그대로 재현하고 싶은 분들.
- 입맛 없는 날 입안을 깔끔하고 청량하게 깨워줄 색다른 샐러드를 찾는 분들.
- 이국적인 동남아 대표 에피타이저나 안주를 직접 만들어보고 싶으신 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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