선경 롱게스트 스파이시 쏠트앤페퍼 새우튀김

• 손질한 대하 900g
• 감자 전분 1컵
• 통마늘 10쪽
• 청양고추 1개
• 홍고추 1개
• 튀김용 식용유 적당량
• 밑간용 소금 1/4작은술
• 밑간용 후추 1/4작은술
• 시즈닝용 소금 3/4작은술
• 시즈닝용 굵은 흑후추 3/4작은술

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 새우 표면의 수분을 완벽히 제거해야 전분이 축축해지지 않고 한층 더 바삭하게 튀겨집니다.
• 마늘과 고추를 짧게 튀겨 기름 향을 더하면 새우의 비린 맛을 잡고 알싸한 풍미가 살아납니다.
• 취향에 따라 스위트 칠리 소스나 마요네즈를 디핑 소스로 곁들여도 좋습니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐집에서도 고급 중식당 스타일의 바삭한 새우요리를 맛보고 싶은 분들.
• ⭐짭조름하고 알싸한 후추 향으로 맥주 한 잔을 즐기고 싶은 분들.