선경 롱게스트 바오 번
따뜻한 우유와 이스트로 반죽해 부드럽고 푹신하게 쪄내는 대만식 스팀 번
필요한 재료 4인분
레시피
조리 팁
- 찌는 동안 뚜껑에 물방울이 맺혀 반죽으로 떨어지지 않도록 뚜껑을 면포나 키친타월로 감싸주는 것이 좋습니다.
- 쪄내는 8~10분 동안에는 뚜껑을 절대 열지 않아야 번이 가라앉지 않고 푹신하게 부풀어 오릅니다.
- 반죽을 반으로 접기 전 식용유를 살짝 바르면 쪄낸 후 쉽게 펼쳐서 속재료를 채울 수 있습니다.
이런 분들에게 추천
- 동파육이나 차슈와 곁들일 푹신한 대만식 번을 직접 만들고 싶은 분들.
- 집에서 이스트 발효빵 만들기를 도전해 보고 싶은 분들.
- 손님 상차림이나 홈파티용 핑거푸드 번을 준비하는 분들.
이 레시피대로 만들어 보니 어땠나요?
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