박은영 만화고기

레시피 🍳

조리 팁 💡

• 소고기만 사용하면 퍽퍽하고 돼지고기만 쓰면 식감이 으스러지므로, 두 다짐육을 함께 섞어 써야 쫀득하고 촉촉한 최상의 식감을 낼 수 있습니다.
• 고기 표면을 직화로 구울 때 사과주스를 분사하며 구워주면 은은한 감칠맛과 함께 먹음직스러운 갈비 풍미가 더해집니다.

이런 분들에게 추천 🙋

• ⭐특별한 날 파티나 모임에서 모두를 놀라게 할 이색 비주얼 요리를 찾으시는 분들.
• ⭐육즙이 가득하고 부드러운 떡갈비 스타일의 고급 고기 요리를 즐기고 싶은 분들.