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옥주부 콜라비겉절이 | 모두의 레시피

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옥주부

옥주부 콜라비겉절이

제철 콜라비의 달콤함과 멸치액젓의 감칠맛이 어우러진 아삭한 즉석 겉절이

예상 10분 난이도 쉬움 반찬

주요 재료

콜라비 멸치액젓 고춧가루 마늘

태그

즉석김치 밑반찬 밥도둑

출처: 유튜브살림왕 옥주부

상세 레시피간단 레시피

필요한 재료 3인분

콜라비 1개

쿠팡에서 재료 사러가기(광고)

콜라비 멸치액젓 고춧가루 마늘

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이런 레시피는 어때요?

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45분쉬움반찬

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밥도둑든든한반찬밑반찬

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15분쉬움반찬

콜라비쪽파고춧가루까나리액젓매실청

아삭한식감밑반찬이색레시피

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멸치액젓 1바퀴 (약 3큰술)

고춧가루 3큰술

설탕 2큰술

다진 마늘 2큰술

레시피

콜라비는 감자칼로 껍질을 벗깁니다.
껍질 벗긴 콜라비를 한입 크기로 나박하게 썰어줍니다.
볼에 썬 콜라비를 담습니다.
멸치액젓을 한 바퀴 크게 둘러줍니다.
고춧가루 3큰술을 넣습니다.
설탕 2큰술을 넣습니다.
다진 마늘 2큰술을 넣습니다.
양념이 잘 배도록 조물조물 버무려 완성합니다.

콜라비 껍질을 벗겨 한입 크기로 썹니다.
볼에 콜라비와 멸치액젓을 넣습니다.
고춧가루, 설탕, 다진 마늘을 추가합니다.
잘 버무려 마무리합니다.

조리 팁

콜라비는 제철에 먹어야 단맛이 강하고 매운맛이 적어 맛있는 겉절이가 됩니다.
대파는 넣지 않는 것이 깔끔한 맛을 내는 데 도움이 됩니다.

이런 분들에게 추천

무 대신 이색적이고 아삭한 채소 반찬을 만들고 싶은 분들.
복잡한 과정 없이 액젓으로 간편하게 겉절이를 담그고 싶은 분들.

쉬움

반찬

알배추실파멸치액젓다진 마늘새우젓

초간단밑반찬밥도둑

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신선한 상추와 부추를 매콤달콤한 양념에 버무려 입맛을 돋우는 상추 겉절이

10분쉬움반찬

상추부추쪽파양파매실청

초간단밑반찬밥도둑

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5분매우 쉬움반찬

알배기 배추부추미나리고춧가루다진 마늘

초간단밥도둑밑반찬

뚝딱이형 봄동 겉절이

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40분쉬움반찬

봄동고춧가루갈아만든 배멸치액젓식초

밑반찬밥도둑매운맛