주요 재료 🥩
라면토마토양파참치액대파달걀
임성근 토마토라면
양파와 토마토를 기름에 볶아 풍미와 감칠맛을 극대화한 이국적이면서도 시원한 토마토라면
🙋 이런 분들에게 추천!
- ⭐ 늘 먹던 라면 대신 색다르고 이국적인 면 요리를 맛보고 싶으신 분
- ⭐ 해장용으로 시원하고 새콤달콤한 국물 요리가 필요하신 분
필요한 재료 🛒1인분
- 라면 1봉지 (분말스프 포함)
- 토마토 1개
- 양파 1/2개
- 식용유 2큰술
- 물 2.5컵
- 참치액 1큰술
- 대파 적당량
- 달걀 1개
레시피 🍳
- 토마토 꼭지 반대편에 십자(+) 모양으로 칼집을 내고 끓는 물에 30초간 데친 후 찬물에 식혀 껍질을 벗겨냅니다.
- 껍질을 벗긴 토마토는 먹기 좋은 크기로 큼직하게 썰고, 양파 반 개는 채 썰어 준비합니다.
- 팬에 식용유를 두르고 채 썬 양파를 충분히 볶아 달달한 풍미를 낸 뒤, 손질한 토마토를 넣고 뭉글뭉글해질 때까지 약 3분간 함께 볶아줍니다.
- 물 2컵 반을 붓고 끓으면 라면 면과 분말스프, 건더기스프를 넣어 일반 라면 조리법대로 끓입니다.
- 국물 간을 보고 싱거우면 참치액 1큰술을 넣고, 송송 썬 대파와 풀은 달걀 1개를 부어 한소끔 끓여 마무리합니다.
- 토마토에 칼집을 내어 끓는 물에 데친 뒤 껍질을 벗기고 썹니다.
- 팬에 식용유를 두르고 양파를 볶다가 토마토를 넣어 3분간 함께 볶습니다.
- 물 2컵 반과 라면 면, 스프를 넣고 끓입니다.
- 참치액으로 부족한 간을 맞추고 대파와 달걀을 풀어 완성합니다.
조리 팁 💡
- 토마토 껍질을 벗겨내면 끓였을 때 이물감 없이 훨씬 부드러운 식감을 즐길 수 있습니다.
- 양파와 토마토를 기름에 충분히 볶아주면 신맛이 날아가고 감칠맛과 단맛이 극대화됩니다. 양파 자체에서 수분이 나오므로 물 양은 일반 라면보다 약간 적게 잡는 것이 좋습니다.
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