임성근 당근죽

Name: 임성근 당근죽
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 당근 1개 (약 200~250g); 물 3컵; 찬밥 또는 즉석밥 1공기; 소금 약간; 꿀 약간 (기호에 따라)

찬밥과 당근을 끓여 핸드블렌더로 뚝딱 갈아 만드는 영양 가득 초간단 당근죽

예상 5분 난이도 쉬움 밥/덮밥/한그릇

주요 재료

당근 꿀

필요한 재료 1인분

당근 1개 (약 200~250g)
물 3컵

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당근 꿀

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10분쉬움밥/덮밥/한그릇

찬밥 또는 즉석밥 1공기

소금 약간

꿀 약간 (기호에 따라)

레시피

당근을 깨끗이 씻어 적당한 크기로 썬 후, 냄비에 넣고 물 3컵을 부어줍니다.
당근이 부드럽게 익도록 약 3~5분간 먼저 푹 삶아줍니다.
삶은 당근이 들어있는 냄비에 찬밥 또는 즉석밥 1공기를 그대로 넣습니다.
핸드블렌더(도깨비방망이)를 사용하여 냄비 안의 당근과 밥을 덩어리 없이 곱고 부드럽게 갈아줍니다.
기호에 따라 소금이나 꿀을 약간 넣어 간을 맞춘 후, 가볍게 한소끔 더 끓여내어 완성합니다.

적당히 썬 당근을 물 3컵과 함께 3~5분간 삶습니다.
삶은 당근에 찬밥 1공기를 넣습니다.
핸드블렌더로 당근과 밥을 곱고 부드럽게 갈아줍니다.
소금이나 꿀로 간을 맞춘 뒤 살짝 끓여 마무리합니다.

조리 팁

당근은 껍질에도 영양이 풍부하므로 껍질을 벗기지 않고 깨끗이 씻어서 그대로 사용하는 것을 추천합니다.
물 대신 우유를 넣고 함께 조리하면 부드럽고 고소한 당근 스프 스타일로 즐기실 수 있습니다.
바쁜 아침에 찬밥이나 즉석밥을 활용하면 쌀가루나 불린 쌀을 준비할 필요 없이 아주 빠르게 죽을 완성할 수 있습니다.

이런 분들에게 추천

바쁜 아침 시간에 빠르고 든든하게 영양을 채우고 싶으신 분들.
남은 찬밥이나 즉석밥으로 간편하고 부드러운 죽을 만들고 싶으신 분들.

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